推薦幾道美味菜譜，中看又中吃，簡單又好做，用來待客也不錯哦
肉末冬瓜
材料：冬瓜、瘦肉、蔥姜蒜辣。
做法：
1、冬瓜切片，瘦肉切碎，配菜切末。
2、先放油熗薑末、切好的瘦肉炒加醬油半分鐘出鍋。
3、再放油熗蔥蒜辣，倒冬瓜炒1-2分鐘，加切好的瘦肉炒半分鐘調味出鍋。也可以先炒出冬瓜，最後倒上煮好的瘦肉擺盤。
糖醋鯉魚
食材：鯉魚1條、麵粉適量、澱粉適量、鹽適量、番茄醬1勺、料酒1勺、醬油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺、蔥適量、姜適量、蒜適量、胡椒粉適量。
做法如下：
1、首先我們把鯉魚處理乾淨了，魚身兩面都斜切幾刀，加入胡椒粉、生抽和鹽腌制一下。在把澱粉和麵粉調成糊，均勻塗抹在腌好的魚身上。
2、鍋中燒熱油，油溫7成熱時，提起魚尾，把魚頭放入油鍋中，魚頭先下油鍋，然後用勺子舀上油淋在魚身上，待表面的麵糊油炸凝固，再把整條魚慢慢下入鍋中，油炸至金黃，撈出待用。
3、然後調好一碗糖醋汁，將生抽、料酒、白糖、醋、番茄醬和清水攪拌均勻待用。鍋中燒熱油，放入蔥花、薑末和蒜末爆香，倒入糖醋汁燒至濃稠，然後澆在魚身上就可以了。
小貼士：糖醋汁的比例就是番茄醬1勺、料酒1勺、醬油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺，這樣的口味是正正好的，酸甜適中。魚如果比較大，這些調料同比例增加一些。
熗炒豬大腸
準備食材：新鮮大腸，醋，生薑和少許食鹽，適量啤酒，檸檬皮或者橘子皮，蔥姜蒜，辣椒，生抽、白醋、醬油
製作步驟：
第一步，新鮮大腸買回來後，先用清水沖洗一遍，然後將豬大腸翻個面，撒上麵粉加點醋，抹勻腌漬15分鐘，再來回搓洗後洗凈即可；起鍋加入足量清水，將豬大腸整根下入，加入大片的生薑和少許食鹽，大火煮沸，煮出大量灰色泡沫後，將泡沫去除，並將豬大腸撈出，用熱水沖洗乾淨。
第二步，待豬大腸冷卻至不燙手後，改刀切成小段，然後用盆裝好，均勻撒上適量食鹽，倒入適量啤酒，酒量微微沒過豬大腸即可，最好再加入少許檸檬皮或者橘子皮，攪拌均勻後密封好，放入冰箱中冷藏腌漬1小時以上。
第三步，將腌好的豬大腸取出瀝干，起鍋熱少許油，放入蔥姜蒜爆香，大火下入豬大腸將水分熗炒干，然後下入辣椒炒勻，再倒入少許啤酒，煮開後加入生抽、白醋、醬油和食鹽調味，最後放入蔥葉炒勻收汁即可出鍋。
這樣炒好的豬大腸，保證口感香脆有嚼勁，不腥不臭還十分入味，冬天炒來下酒特棒！
耗油生菜
材料：生菜3棵，蒜米，耗油、醬油，澱粉，辣椒
做法：
1、生菜摘洗乾淨，燒開水加鹽加油，燙生菜半分鐘撈出。
2、鍋里放油熗蒜末，加耗油、醬油，再勾一點水澱粉倒進去，5秒出鍋。
3、出鍋直接倒在生菜上，加點辣椒末點綴裝盤。
