春節前的小年夜，山珍海味，胡吃海喝，請來杯白茶為健康保駕護航
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於企鵝號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
小年夜，是我國小年祭灶漢族傳統節日，也被稱為謝灶、祭灶節、灶王節、祭灶，在不同的地方日期不同。
清朝建立之後，皇家通常選擇在臘月二十三日祭灶，《清史稿》就有「惟十二月二十三日，宮中祀灶以為常」的記載。
到了清中期嘉慶、道光年間，由於距離政治中心較近，北方民間小年祭灶時間受官方影響逐漸變為臘月二十三，南方大部分地區則沿用舊曆。
而今，北方的小年夜是農曆臘月二十三，南方的小年夜是農曆臘月二十四。將日期對應，2019年北方的小年夜則是2019年01月28日，農曆2018年十二月廿三。而南方的小年夜是2019年01月29日 ，農曆2018年十二月廿四。
今日，便是北方人的小年夜。
對於小年夜，家家戶戶鄭重其事，吃餃子、祭灶、掃塵、刷牆壁、擦洗玻璃、糊花窗、貼年畫。
闔家歡樂之際，少不了胡吃海喝一頓。
這時候，身體代謝難免要超負荷運轉，為健康著想，為了能享受更多的美食，是時候派出茶葉助陣。
柴米油鹽醬醋茶，小年夜可少不了一杯清茶助陣。
《2》
山珍海味，胡吃海喝，請來杯白茶為健康保駕護航！
關於喝茶，楊絳先生曾在文章中記載：曾聽人講洋話，說西洋人喝茶，把茶葉加水煮沸，濾去茶葉，單吃茶葉，吃了咂舌道：「好是好，可惜苦些。」新近看到一本美國人做的茶考，原來這是事實。茶葉初到英國，英國人不知道怎麼吃法，的確吃茶葉渣子，還拌些黃油和鹽，敷在麵包上同吃，什麼妙味，簡直不敢嘗試。以後他們把茶當葯，治傷風，清腸胃。
初次聽說歪果仁喝茶，是只吃茶葉，不喝茶湯，難免有些莞爾。果然，不按套路出牌的喝茶方式，難以體會到茶葉的絕妙風味。苦味濃重成了歪果仁對茶葉的最初印象。
不過，歪果仁倒是很機敏，發現了茶葉的最大優勢：可當做葯。
1660年的茶葉廣告上說：「這刺激品，能驅疲倦，除惡夢，使肢體輕健，精神飽滿。尤其能剋制睡眠，好學者可以徹夜攻讀不卷。身體肥胖或食肉過多者，飲茶尤宜。」
三言兩語提煉出茶葉的賣點。
1、能消除疲倦
2、能安神，不做噩夢
3、可讓精神飽滿，有一定的提神作用，徹夜攻讀都不覺得疲倦
4、身體肥胖的人或者喜歡吃肉的人，可以多喝茶
深以為然，茶葉的這些保健功效，在科學發達的今天，一一得到驗證。
茶葉中這些能夠發揮保健功效的物質，由茶多酚、咖啡鹼、氨基酸、茶多糖、黃酮類化合物、維生素等物質組成。
這也就是為什麼在小年夜，村姑陳也忍不住要為各位安利一番喝茶的好處。
畢竟在胡吃海喝後，身體難免會有些負擔。三高悄然攀升，心血管系統負擔變重，身體機能亮起紅燈，自然招架不住。
清爽好喝的白茶，是時候派上用場。
《3》
喝白茶，有什麼好處？
關於白茶的功效，有依據可考。
新世紀，先後有不少國內外科研人員對白茶功效做過研究，發現長期飲用白茶，可具備以下功效。
1.白茶具有抗氧化和抗突變作用
2.白茶具有殺菌和抗病毒的作用
3.白茶具有保護心血管系統作用
4.白茶具有保護肝臟的作用
5.白茶具有調節血糖水平的功能
6.白茶具有抗癌作用
白茶的這些保健功效一亮出江湖，註定白茶不會一直落寞下去。
在新春佳節，朋友相聚之際，不妨泡上一壺清清爽爽的白茶，輕鬆解鎖健康的奧秘。
既然喝白茶有諸多好處，那麼哪種白茶適合春節喝？
《4》
哪種白茶適合春節喝？
選擇春節喝的茶，有著很私人的考量。
有的人，喜歡茶香清爽、高揚，花香馥郁芬芳的白茶，當年的新白茶，是最好的選擇。
新白茶，從季節上劃分，有兩類。一是春白茶，二是秋白茶。
春白茶，那是趁著春光明媚時採摘的茶葉，從白毫銀針到白牡丹再到壽眉，無不體現著茶湯的鮮爽。
春白茶的特色，一個嫩字可輕鬆概括。
春天，孕育著新的希望，同時也孕育著白茶的花香。
在春季出產的白茶，花香最為豐富，似百花園，在白牡丹中，就可以感受到桂花香、蘭花香、月季花等香氣，剩下的豐富花香，道不出姓名，卻扎紮實實存在著，怒刷存在感。
秋白茶，自然是秋季的傑作。與春白茶的鮮嫩不同，秋白茶更顯成熟。
若是要比喻，春白茶似史湘雲，秋白茶似薛寶釵。一個熱情奔放，一個處事圓滑。
在當年的新白茶中，偏愛白牡丹和秋壽眉作為招待客人用茶。
白牡丹，花香馥郁，香氣最具殺傷力，哪怕是新茶友都無法招架。
秋壽眉，茶湯溫和醇厚，不易出現苦澀味，香甜的口感同樣能輕鬆征服新茶友的味蕾，令其愛不釋口。
且秋壽眉還比較耐泡，在沖泡時不必反覆更換茶葉，更為輕鬆省事。
作為過來人，可告訴列位看官，選擇新白茶，可不止是好喝這一個簡單的理由。更重要的是，新白茶它還具備清熱解毒降火的功效。
豐富的茶多酚與咖啡鹼，是不可多得的保健好幫手，清除體內的火氣，也是駕輕就熟。熬夜上火，來杯新白茶滅滅火氣。
除新白茶外，一款老氣橫秋的老白茶，也是春節招待上品。
其一、老白茶口碑好
但凡有點眼光的人，都無法抗拒老白茶的好。
但凡混跡茶圈，自然深諳老白茶的種種好處。
老白茶的口碑，並非一日練成，而是經過不斷的積累才有此美名。
故而，用當先大紅大紫的老白茶招待親朋好友，臉上有光。
其二、老白茶口感好
老白茶能成功上位，重點在於它是個有內涵的人。即便外觀其貌不揚，梗粗葉大甚至有點醜陋，但這絲毫遮擋不住老白茶的氣質。
沖泡後，香氣清甜、葯香沉穩，香氣率先征服你的味蕾。
緊跟其後的，便是那順滑、甘甜、醇厚、柔和的茶湯風味，入口後，只覺得滿足。
此時，只想用「好喝」二字來形容。
其三、老白茶沖泡方便
用蓋碗泡茶，稍顯儀式感。解鎖老白茶的滋味，還有一個超簡單的方法，那就是——煮茶。
是的。
煮茶，真實身份其實是懶人泡法。
事先預備好煮茶原料、燒水壺，計算好茶水比例，在水燒開後投入茶葉，大火沸騰後關閉電源，稍等十秒鐘就能倒出茶湯飲用。
且喝茶的同時，還能續沸水，以保證茶湯持續釋放滋味。
瞧，這個方法是不是很偷懶呢？
如此簡便的沖泡方式，實在難以拒絕！
《5》
對於白茶，人們親切地用「五種茶」來形容它：
一、降火消炎茶，白茶具有清熱祛火的功效；
二、女人茶，白茶的自由基含量最低，多喝白茶，可以延緩衰老，美容養顏；
三、伴侶茶，喝紅葡萄酒飲白茶，一紅一白結合，白茶可以解決飲用紅葡萄酒容易上火的難題；
四、夢之茶，白茶讓人清心除煩，安神定智，有利於人們獲得良好的睡眠；
五、旅行茶，白茶具有耐泡的特點，一天旅途一杯茶，可以有效緩解或消除旅行中的疲勞。
這五種情況，意外地和春節般配！
爆竹聲聲辭舊歲，春節臨近，您茶桌上的白茶，都備好了嗎？
歡迎關注【小陳茶事】，了解更多白茶，岩茶的知識！
版權聲明：本文歸小陳茶事村姑陳（lanxiaoping1988）原創撰寫，任何媒體未經允許不得轉載，歡迎茶友們轉發至朋友圈。
※黑茶、綠茶、普洱茶、白茶、紅茶，有些茶喝前請洗一洗！
※投茶量，到底有什麼重要？喝過紅茶、白茶、岩茶、普洱茶都懂！
TAG:小陳茶事 |