今大福「起步餅」！自有茶園精品，喝過的人都「飄」了！

茶品檔案

【產品名稱】今大福2012年特優青餅

【產地】雲南西雙版納·勐海

【配料】雲南大葉種曬青毛茶

【規格】357克/餅

【年份】2012年

【儲存方法】存放於清潔、通風、避光、乾燥、無異味環境

【保質期】可長年存放

一餅優質的普洱茶，是由原料、工藝和倉儲共同決定的。

今大福的自有古樹茶園位於普洱茶核心產區西雙版納勐海縣境內。在自有古樹茶園區域範圍內，今大福通過引導茶農加強對古樹茶的保護及合理利用，建立原料合作收購站和初制所，以此來確保古樹茶原料的正宗及優質性。

除此以外，為了保證芽葉的成熟度，今大福自有古樹茶園嚴格遵循一芽二葉、一芽三葉的標準採摘方式，芽葉原料內含物質豐富，也為茶品後期的存儲轉化預留了充足的空間。

自2012年品牌創立後，今大福旗下茶品所用原料幾乎都來源於上述的優質自有古樹茶園，把控源頭，每一款茶葉的品質因此得到了充分的保障。

如果說好原料是好茶的基礎，那麼成熟穩定的技術就是製作好茶的核心與關鍵。今大福創始人何寶強，首創大白菜班章系列代表茶品，擁有數十年制茶經驗，憑藉精湛的制茶技術和拼配工藝，賦予了今大福旗下每一款茶品獨具一格的氣質和高品質，所以一經推出便備受推崇。

本次品鑒的這款2012年特優青餅，是今大福品牌創立後生產的第一款普洱茶。雖然品牌定位「高端」，但是作為今大福的「起步餅」，創始人何寶強秉承「做老百姓買得起、喝得起的好普洱茶」的初心，特別製作了這樣一款高性價比的普洱茶。

從2012年到2019年，7年的存儲時間，也為今大福特優青餅的茶品表現錦上添花。勐海地區獨特的氣候環境，使這款茶陳化出不一樣的韻味。品鑒結束後，說茶優品商城負責人毛巾特別補充說道，「好茶就應該像這樣，喝完讓人覺得神清氣爽」。

2012年今大福特優青餅究竟有怎樣驚艷的茶品表現，才能讓參與此次品鑒的所有人都稱讚不已呢？以下就由筆者通過品鑒分享的形式為大家揭曉。

品鑒分享

投茶量：13克

蓋碗容量：175毫升（白瓷蓋碗）

沖泡水溫：沸水沖泡

品鑒時間：2019年1月17日

天氣：晴

品鑒人：至夏

觀形：茶餅勻整周正，緊壓適中，餅麵條索粗壯肥碩。

嗅香：茶香層次非常豐富，干茶散發出隱隱的陳香，杯底為煙香和蜜香，並且隨著沖泡次數的增多，後續仍在不斷變化。

初品：茶湯入口後第一感覺是香醇柔和，緊隨其後，濃郁醇厚的茶滋味開始在口中肆意蔓延，並且回味很足，筆者忍不住在內心驚嘆這款茶的「深藏不露」。每一口茶湯吞咽時經過喉部，都帶來綢緞撫過般的順滑之感，微微的苦底散去後，在口中留下溫潤舒適的回甘生津。

再品：溶於茶湯的甘、苦、鮮、澀等各種滋味協調統一，水路細膩柔軟，木香若隱若現，彷彿步入一片原始森林，山野氣息迎面而來；回甘迅猛，口中甘甜如含蜜，舌底生津，如泉水湧出涓涓不斷，越品越發感覺韻味悠然。

喝至最後幾泡，細細感受茶湯餘韻，口中竟然浮現出預料之外的梅子香。茶湯依舊香醇甘甜，呈現出幾分老茶的溫潤感；茶湯吞咽之後，喉部有微微的溫熱感，不僅如此，兩頰和舌底持續回甘生津，氣韻貫穿身體的各個部位，飲後通體舒暢、神清氣爽。

無論是香氣，或是茶湯表現，今大福特優青餅都有許多可圈可點之處。尤其值得一提的是，這款茶的耐泡程度非常好，筆者喝到了第14泡時，仍然覺得滋味充足、茶湯香醇；並且生津回甘持續時間很長，喝完茶之後的整個下午口中都溫潤甘甜。

綜合推薦：2012年今大福特優青餅的茶湯金黃透亮；葉底呈綠黃色，瑩潤柔韌，後期仍有繼續轉化的空間。在同等價位的茶品之中，這款茶的香氣、滋味、口感等都非常出眾。

所謂的「高性價比」普洱茶，「價格適中」和「品質突出」缺一不可。作為今大福的「起步茶」，2012年特優青餅的品質早已得到了業內的一致好評，同時定價還非常親民，「老百姓買得起、喝得起的好普洱茶」，2012年特優青餅當之無愧。

如果你還在尋找高性價比的好普洱茶，今大福2012年特優青餅真的非常值得入手。（本文系說茶網原創稿件，作者：至夏，配圖均源於說茶網圖庫中心）

如需購買，請添加說茶網思思諮詢

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