大叔街頭賣「特色」早餐，5元一碗遭哄搶，忙到連碗都來不及洗！

隨著我們生活水平不斷提升，人們對於吃的要求也越來越高，吃東西也不再僅僅為了填飽肚子，更多人開始追求它所帶來的味覺和精神上的雙重，因此不管是酒店裡的山珍海味，還是街頭路邊的廉價小吃，只要有其獨特的口感和風味，受到食客喜愛的，就可以被稱美食，今天就和大家分享一種這樣的美食，大叔街頭賣「特色」早餐，5元一碗遭哄搶，忙到連碗都來不及洗！

這是放假回家在老家鎮上看到的，攤主是一位大叔，只見他的攤位前擺著一口大鍋，鍋里煮著熱氣騰騰的高湯，而鍋邊圍滿了已經放了調味品的碗，而大叔則熟練的將一份米線放在用竹子做的小籃子里，放入滾滾的高湯中，煮一會後撈出放入碗中，加入適量的高湯就完成了，五塊錢一份的早餐滿滿的都是米粉和熱氣騰騰的高湯，喝上一碗全身暖烘烘的。

據了解，大叔每天早上五點多就出攤了，一直忙碌到中午才會收攤，由於生意火爆，因此碗里的調味品都是他和媳婦在家裡事先調好的，出攤後就有很多食客排隊，一個早上能賣好幾百碗，有時候忙得連洗碗的時間都沒有。

最後大叔告訴我，雖然米線製作方法看起來很簡單，但是想做得好吃卻很有講究，不管是鍋里高湯的好壞，還是米粉的選擇，甚至是碗里調味品的配比都非常有講究，只有經過不斷的摸索，才能做出口味最好的米粉，尤其是冬天的時候吃上一碗，一個早上都暖烘烘的。各位小夥伴，你們放假在家都吃什麼早餐呢？

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