這種水生食物，外形奇特，營養豐富，可以潤肺止咳，還能減肥瘦身

菱角是一種菱科，菱屬。我們常見菱角外表酷似牛角，是長在池塘、溝渠里的一種一年生草本水生植物，小時候直接是拿來水煮後剝開來吃，口感粉嫩，帶著淡淡的甜味，非常美味。

菱角含有豐富的澱粉、含有多種氨基酸、不飽和脂肪酸及尼克酸、核黃素、維生素C，胡蘿蔔素，以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉等微量元素，還有菱角甾四烯、β-谷甾醇等植物化學物。

從中醫角度看，菱角味甘、澀、性平，不僅有清暑解毒、補中止渴的功效，還有很好的補脾胃、強股膝、健力益氣的作用。

菱角還是瘦身減肥的好食品之一，其含有豐富營養成分的同時，還含有不會使人身體發胖的脂肪成分，有資料記載「菱角安中補五臟，不飢輕身」，也就是，常吃菱角，對瘦身有一定的效果。

菱角具有潤肺，祛痰，滋補腎陰，理氣破氣散結的藥理作用。對頭脹痛，肺熱有火有濃痰，心悸早博刺痛，肝氣，脾氣鬱結，尿痛腎結石，便秘，有很好的食療，祛病養生的作用！

注意：對氣虛喘，胃寒下垂，消化不良，久瀝，等寒性，氣虛的人有不利健康的一面。菱角與蜂蜜同食，易導致消化不良，出現腹脹、腹痛、腹瀉癥狀。

菱角的吃法：

菱角口感粉嫩，香甜，很多人都愛吃，小時候只知道水煮來吃，長大了才知道菱角可水煮、可炒菜、可燜肉、可燉湯、可煮粥，做法可多了。（文中圖片來源自網路，如有侵權請聯繫刪除）

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