小年夜，建議宴客擺這幾道菜，顏值高又美味，吃了都誇好
小年夜的到來，預示著春節的腳步已經越來越近了。南北地方飲食習慣不同，小年的時間也不大相同，北方地區是臘月二十三，南方地區是臘月二十四。
小年夜大家一般都是家人朋友歡聚一堂，一起吃飯嘮嘮嗑。過小年大家一般吃什麼？
哈妹今天給大家推薦三道家常菜，顏值高又味美，家人吃了保管都滿意。
荷蘭豆炒蝦仁
配料:
蝦200克、荷蘭豆500克、蔥三顆、紅辣椒一個、大蒜三顆
烹飪步驟:
1.準備好原材料
2.蝦去頭 去皮 去蝦線洗乾淨 加鹽 胡椒粉 料酒腌制15分鐘 荷蘭豆去頭去尾 紅辣椒切打塊 蔥切段 姜和蒜切片
3.鍋里加水燒開 放入洗乾淨的荷蘭豆 大火煮至荷蘭豆變色
4.撈出過涼水
5.鍋中下油 油燒至七成熱下入腌制好的蝦 蝦全部變色後撈出
6.鍋中留油中依次下入蔥姜蒜 和紅老家 炒出香味
7.下入荷蘭豆和蝦 加入調料 鹽 五香粉
8.翻炒幾下 加雞粉出鍋
豆豉辣椒蒸鱈魚
配料:
鱈魚塊一塊、豆豉適量、辣椒少量、剁椒少量、鹽適量、黃酒適量、生抽適量、薑末少量、蔥花少量
烹飪步驟:
1.取鱈魚一塊，自然化凍。
2.用料酒和鹽在魚塊上抹上一遍。
3.準備輔料。
4.將豆豉、辣椒圈、剁椒、生抽、黃酒、薑末一起調成蒸魚調料。
5.將蒸魚調料均勻淋在鱈魚塊上。
6.鍋里燒開水，等上汽以後放鱈魚塊上鍋蒸。
7.約蒸6-7分鐘後，取出魚塊，倒掉蒸出的多餘汁水。
8.魚塊上撒上蔥花。起油鍋放少量油燒熱，淋在魚塊蔥花上。
9.裝盤略做裝飾即成。
番茄魚丸湯
配料:
番茄兩個、魚丸200克、香蔥一顆、姜少許、香菜一顆、山茶油適量、鹽少許、胡椒粉少許、雞精少許
烹飪步驟:
1.準備魚丸。
2.番茄用開水燙一下，把皮撕下來，然後切成小丁。
3.香蔥和香菜切成小段，姜切成末。
4.開大火，將鍋燒熱，鍋熱後放入油，油五成熱時放入姜熗鍋。
5.放入番茄翻炒。
6.將番茄炒成濃稠狀。
7.放入魚丸翻炒均勻。
8.鍋中添小半鍋水，水煮開後轉中火煮二十分鐘。
9.番茄魚丸湯煮好後，放入鹽,胡椒粉,雞精調味即可。
10.出鍋後撒上香蔥和香菜。美味的番茄魚丸湯就可以上桌了。
大家喜歡這個食譜嗎？歡迎點贊、評論
轉發關注香哈菜譜（xiangha100）每天為您分享各種美食，簡單又易做喲
