傳統鹽焗雞怎麼做一口砂鍋輕鬆搞定，鮮嫩多汁，大酒店也比不過

1.把雞內外沖洗乾淨，製作的過程中要記得把雞腳給剁下來。把雞表面和內部全部均勻抹上鹽焗雞粉，然後把雞肉放在塑料袋裡把口袋封上，然後放在冰箱里冷藏一晚上讓它腌制。

2.把腌好了雞從袋子里拿出來，把表面的水用廚房用紙給擦拭乾凈。把雞腳放在雞肚子里，把雞肚子盡量合上。然後在雞身體上封上足夠的砂紙。 3.把海鹽到三分之一到鍋里，炒熱一點之後就把雞放在砂鍋里。用剩下的海鹽遮擋雞，把它給扣上。

4.之後就把砂鍋蓋子蓋上，大火燒10分鐘，緊接著就開中火煮上50分鐘。為了讓味道更好，關火燜上10分鐘。稍微涼一點，讓鹽焗雞的皮更加有口感之後就把雞拿出來剝去砂紙，抹上麻油就可以食用了。 4.之後就把砂鍋蓋子蓋上，大火燒10分鐘，緊接著就開中火煮上50分鐘。為了讓味道更好，關火燜上10分鐘。稍微涼一點，讓鹽焗雞的皮更加有口感之後就把雞拿出來剝去砂紙，抹上麻油就可以食用了。

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