4塊錢一個的鍋盔，是個方腦殼？！
角角專門沒有選擇高峰期去，就是怕人多排隊。開店的是一個漂亮的老闆娘，勁道的麵糰在她手上熟練的揉捏，窩成團後包上肉餡，撒上白芝麻，一氣呵成。
到了將餅放進炭爐上烤一下，溫柔而迅速的貼在炭爐上，而那個炭爐的溫度，一直保持著恆溫。
一個鍋最多只能放幾個進去，經過烤制的鍋盔，被老闆娘用手來翻幾面，這樣烤出來才好吃，金黃肥胖，變得硬挺起來的時候，還冒著炭爐的仙氣。
他們家不光是鍋盔是現做的，就連裡面的餡料也是現做的，一共有9個味道喲。
顧客說了要什麼口味，老闆才開始做，完全保留了鍋盔的新鮮。角角選擇了他家的招牌—涼粉鍋盔。
每一碗涼粉的出爐，都離不開老闆的操作，涼粉分為三種辣，微辣，中辣，特辣，一般來這裡的人吃中辣居多，畢竟重慶人是吃辣長大的。
打好佐料，快速的攪拌均勻，角角站在邊邊都感覺自己鼻子里都是麻辣的香氣。有點傷心涼粉的感覺來了。
拿出烤得金黃的鍋盔，破開中間的口子，老闆娘快速的把攪拌均勻的涼粉灌入鍋盔里，角角心念念的鍋盔就做好了。
角角拿到這個招牌鍋盔迫不及待的開始吃起來了，看著混好作料的涼粉，口流都流出來了，咬了一口還挺不錯的，涼粉的味道拌得很棒，有種童年味道。
加涼粉不愧是招牌的選擇，單吃涼粉很一般，但一起咬的話口感會很獨特，味道不錯的。內部滑嫩外皮脆脆組合在一起非常棒，就是蒜味有點重。
角角還想多拍幾張圖片的，老闆娘一直說先吃，等哈哈就不脆了，試了下，沒熱的時候吃，鍋盔還是酥脆的。
角角問了老闆這是啥子，老闆娘說這是鍋盔的靈魂，好不好吃全靠它了，能讓鍋盔起脆皮的酥，每天的量用完了，就要等第二天才吃得到。
角角立刻又找老闆娘點了一個耳片鍋盔，老闆娘做鍋盔的時候還問角角有什麼忌口的，一邊問做東西的速度卻一點也沒停下來。
耳片鍋盔裡面除了切的薄薄的耳朵，還有兩種素菜，胡蘿蔔和海帶，全都切成細條，方便下嘴。
本來想一份鍋盔加兩種料的，她們家的豬耳朵片完全滿足了角角的期待，滑滑脆脆的，一點都不油膩，用料也實在，難怪去吃的人這麼多。
以前這家方鍋盔搬過家，來到這裡以後一直生意很好，不到五平米的空間，一張操作台，一個烤爐，好吃的美味全部都在這裡誕生，角角下次路過還要來吃。
如果還想吃自己diy的口味，這裡有的，老闆娘也是可以幫你安排的。
地址：茶亭北路49號第一層
營業時間：09：00—20:00
