春節健康好時機，大魚大肉要不得，這16種健康食材可以適當多吃

傳統春節都是大魚大肉，那是基於過去我們農耕文明的大強度運動的基礎上的，需要儲備足夠的脂肪來應對馬上春天的耕種勞作，但是現在大家都進入工業社會了，日常工作勞動量比較小，還每天吃的跟以前過年似的，肚子比8個月孕婦還大，非常不利健康，引起各種疾病！怎麼辦呢？應該趁過年調理調理，多吃吃健康食材，把工作中積累的脂肪去掉一點。今天給大家介紹一些營養豐富、能量低的好食材，大家可以多選擇吃吃。請大家點擊右邊+關注我們，再私信：康復資料，加入我們微信群學習糖尿病電視劇

1、竹筍

熱量：19千卡(100克可食部分)

竹筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，食用竹筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘，並有預防大腸癌的功效。竹筍含脂肪、澱粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品。但是建議大家要吃新鮮的竹筍，不要吃干筍或者腌制的，做湯清炒都不錯。

2、凍豆腐

熱量：56千卡(100克)

豆腐經過冷凍，能產生一種酸性物質，這種酸性物質能破壞人體的脂肪，如能經常吃凍豆腐，有利於脂肪排泄，使體內積蓄的脂肪不斷減少，達到減肥的目的。凍豆腐具有孔隙多、營養豐富、熱量少等特點，不會造成明顯的飢餓感。可以燉湯吃，加排骨很不錯，魚頭、泥鰍豆腐湯也很好。

3、陳皮

熱量：278千卡(100克)

陳皮含有揮髮油、橙皮甙、維生素B、C等成分，它所含的揮髮油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌幫助消化，排除胃氣，還可減少腹部脂肪堆積。可以用來泡茶喝，或者燉湯加一點。

4、綠豆芽

熱量：18千卡(100克)

綠豆芽膳食纖維豐富，飽腹感強，有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。經常食用綠豆芽可清熱解毒，利尿除濕，解酒毒熱毒。多嗜煙酒肥膩者，如果常吃綠豆芽，就可以起到清腸胃、解熱毒、潔牙齒的作用，同時可防止脂肪在皮下形成。做湯可以加一點，但是不要煮的太久了。

5、木瓜

熱量：27千卡(100克可食部分)

木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。同時還可治水腫、腳氣病，且可改善關節。用木瓜做湯、生吃都非常好。

6、菠蘿

熱量：41千卡(100克可食部分)

菠蘿果實營養豐富，含有人體必需的維生素C、胡蘿蔔素、硫胺素、尼克酸等維生素。以及易為人體吸收的鈣、鐵、鎂等微量元素。菠蘿果汁、果皮及莖所含有的蛋白酶，能幫助蛋白質的消化，能分解魚、肉，適合吃過大餐後食用，也可以加入菜肴一起烹制。

7、黃瓜

熱量：15千卡(100克可食部分)

黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質，它所含的營養成分豐富，生吃口感清脆爽口。從營養學角度出發，黃瓜皮所含營養素豐富，應當保留生吃。但了預防農藥殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鐘再洗凈生食。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營養素在泡的過程中從切面流失。另外，涼拌菜應現做現吃，不要做好後長時間放置，這樣也會促使維生素損失。

8、西紅柿

熱量：19千卡(100克可食部分)

西紅柿中維生素A較豐富，維生素A對視力保護及皮膚曬後修復有好處。涼拌西紅柿不撒糖更好，否則甜味可能影響食慾。西紅柿炒蛋非常好，營養均衡。

9、柿子椒

熱量：22千卡(100克可食部分)

辣椒是所有蔬菜中維生素C含量最豐富的食物。維生素C可提高人體免疫力，幫助抵禦各種疾病。春節人們容易疲勞感冒，而且經常外出，接觸外界環境多了，感染病毒的機會也增多，所以需要提高自身免疫力。

10、芹菜

熱量：12千卡(100克可食部分)

芹菜富含粗纖維、鉀、維生素B2、維生素(也叫尼克酸)等成分。春節室外活動少，人們易上火，造成大便乾燥。芹菜可幫助人們潤腸通便，調節鈉鉀平衡。維生素對人的皮膚、神經系統和食慾都有影響，如果人體缺乏維生素B2，就容易引起疲勞乏力和口腔潰瘍。芹菜葉所含的營養素比莖多，棄之可惜，可焯一下涼拌吃。芹菜蝦仁非常不錯。

11、大白菜

熱量：17千卡(100克可食部分)

大白菜中膳食纖維和維生素A含量高，多吃新鮮的大白菜，對護眼、養顏有益。不過，不要吃儲存太久、營養素損失過多的大白菜。另外，消化性潰瘍者也不宜生食大白菜，以免粗纖維的剮蹭刺激胃腸道創面。大白菜清炒或者做湯都不錯。

12、茄子

熱量：21千卡(100克可食部分)

茄子所含硒較其他蔬菜要高。將鮮嫩的圓茄子削皮切成絲，加適量鹽和香油涼拌。硒具有抗氧化作用，能保持人體細胞的正常功能，提高免疫力，對人體有防病、抗衰老作用，通過體內代謝，還可以發揮抗癌作用。

13、薏仁

熱量：357千卡(100克)

性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效。所以對水腫型肥胖有效。用薏仁加紅豆之類來煮粥，作為主食，非常健康。

14、烏賊

熱量：84千卡(100克可食部分)

烏賊脂肪含量很低，蛋白質含量高，具有較高的營養價值，是減肥時的好食物。

15、菠菜

熱量：38千卡(100克可食部分)

菠菜含有豐富的維生素與膳食纖維，可以多吃，菠菜豬肝是經典搭配。

16、海魚

熱量：180千卡左右(100克可食部分)

海魚高蛋白，含有豐富的歐米伽-3脂肪酸，對健康有好處，烹飪可以多蒸煮，不要油炸，也盡量不要生吃。

任何食物都要定量，好東西也不能多吃！每頓7分飽，戒煙限酒，多多活動，健康自然就來了，平常大家工作忙，正好春節多調整、多運動！

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