它常被錯認成甲魚，每年被捕捉數萬噸，如今已實現人工養殖

水裡除了魚這種常見的食材外，還有許多各種各樣的生物，比如說蝦和蟹，這些喜歡挖洞的水中生物也是十分鮮美的食材，不然飯館裡怎麼會有如此多的龍蝦宴、螃蟹宴呢！不過水裡也不僅只有蝦和蟹喜歡呆在石縫裡，還有烏龜，甲魚也喜歡呆在石頭縫裡呢。今天，我們就要來講一種長得酷似甲魚的水中生物，它有厚厚的殼，要3年才能長大。

它長得特別像甲魚，是一種非常昂貴的食材，它的名字叫做山瑞鱉。可能很多人會問，它是否就是普通的帶殼甲魚，答案當然是否定的，這山瑞鱉雖然外形很像甲魚，但它可比普通的甲魚珍稀多了。

同所有帶殼的爬行動物一樣，這山瑞鱉也長有一個厚厚的外殼，它們的外殼大多是深綠色的，和古時候戰士們穿的鎧甲顏色特別像，而且這殼還特別厚特別大，比普通烏龜殼要寬大多了，這樣一個獨特的外殼長在背上，看起來威風極了。也許很多人都分不清烏龜和鱉，這鱉的外殼是幾乎沒有紋路的，但靠近它尾巴的外殼上長有凸起的不規則殼質物，就像長了一個個綠色的小包。山瑞鱉的腦袋比較小，尤其是它的嘴巴，尖尖的，細細的，和烏龜的嘴巴有很大區別。

山瑞鱉是鱉的一類，但它屬於體型較大的鱉，它們一般能長到20千克，身形也普遍在30到40厘米長，是鱉裡面的大哥大。它們喜歡呆在野外的溪水石縫裡，要是在野外遊玩，運氣好的遊客說不定就能在那種清澈的溪水中看到它們呢。山瑞鱉以小型的魚蝦為食，行動算是比較敏捷的了。

它們受水溫影響特別大，冷了就開始睡覺，不吃不喝，天氣一暖它們又開始覓食，要是太熱，水溫超過了37度，它們就很有可能被熱死。山瑞鱉與斑鱉、中華鱉是我國僅有的三種鱉類，算是很珍稀的一種水中生物。

山瑞鱉一直以來都被人們看做奢侈的山珍野味，價格非常昂貴，很多人都紛紛進行野外捕撈，據說以前每年都要捕捉數萬噸呢，為了保護山瑞鱉的野生資源，後來人們開始進行人工養殖，濫捕濫殺的情況才稍稍好了些。朋友們，你們見過山瑞鱉嗎？

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