糖尿病人三餐先吃一塊肉，會發現餐後血糖有了這樣的變化

【專業醫生天天和您說健康】

對糖尿病人來說，最關心的莫過於如何把血糖降下來，尤其是餐後血糖，和吃飯有密切的關係，稍不注意餐後血糖就會高起來，有時候真的很鬧心。其實同樣的食物，學會怎麼吃，就能做到即吃到了美味，還能把對餐後血糖的影響最小化，比如三餐先吃一塊肉，餐後血糖就會有大不同，為什麼呢？

首先，這裡說的肉是指純瘦肉，肉類食品富含優質蛋白，是人體所需要的三大營養素之一，尤其對糖尿病人來說，在降低血糖的同時還需要控制血脂，而血脂中的甘油三脂等必須與蛋白質結合形成脂蛋白才能被機體所利用，缺少足量蛋白質的攝入，是高血脂難以控制的原因之一。

其次，人是高級生物，這不僅體現的大腦的智慧上，身體的各個器官也充滿了「智慧」。比如人的胃腸在對各種營養素的吸收上是有先後順序的，吃進去食物後最先吸收的是其中的葡萄糖，因為葡萄糖是最主要的能量物質，其次是脂肪，脂肪產生的熱量是三大營養素中最多的，最後才是蛋白質，而且胃腸對三營養物質的吸收的速度也是這樣排列。

正因如此，肉類食物進入胃腸後停留的時間相對最長，能佔據了胃腸一定的空間，從而很快地消除飢餓感，不僅能減慢進餐的速度，更重要是可以減少後面所吃的食物量，非常有利少吃主食，如果吃一塊肉後再吃點蔬菜，最後再吃主食，控制飲食的目標很容易就能實現。

很多糖尿病患者嘗試這樣的方法後，對比餐後2小時血糖的高低，發現血糖會下降1-2mmol/L，由於餐後血糖對全天血糖整體水平的影響最大，所以這1-2nnol/L對減小血糖波動的幅度非常有幫助。

那麼，糖尿病人每天吃多少肉就合適呢？

請伸出你的手，你的手掌心大小加掌心的厚度就是你要吃的瘦肉的量，當然吃兩塊大小也沒問題，分成三餐來吃並不多，但對餐後血糖的影響卻不小。有患者可能會說，我從來就不吃肉怎麼辦？解決的辦法是，用富含優質蛋白的食物代替，比如酸奶、豆腐以及各種豆製品，哪怕是一小碟水煮黃豆也可以。

事實上有多項研究顯示：糖尿病患者中大多存在優質蛋白攝入不足的問題，主要原因在於飲食控制不合理，大多糖尿病人只重視了減少主食等高碳水化合物的食物，卻不會增加蛋白質的攝入量，所以很多患者抱怨得了糖尿病就只能餓著自己，其實減少的主食量正是你需要增加的蛋白食物量。

明白了這些道理，糖尿病人別再餓著自己了，三餐先吃塊肉，或是喝杯酸奶，或是吃幾塊豆腐乾吧！

【如果此文幫到了您，點個贊打個賞點擊關注吧，一起學習了解更多健康知識】

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！