一頓火鍋=10碗米飯！怕了嗎？記住這樣吃火鍋不長肉！

冬季來臨全國各地紛紛下雪

託大家的福

在朋友圈賞了一場唯美的360°雪景

直到跳出這股清流

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想想還真是，寒冷的冬季，沒有什麼比一家人圍坐在一起吃上熱乎乎的火鍋更帶感的事情了。廣東的海鮮火鍋、潮汕牛肉火鍋、雲南的滇味火鍋……想想都令人垂涎三尺。

不過，最近的一項科研調查發現，普通人光是吃肉片、蔬菜、豆腐等天然食材的熱量就差不多874kcal，再吃進約214.6kcal的速凍火鍋食品，吃一頓火鍋的熱量至少1700kcal。一碗米飯大約是174kcal，也就是：一頓火鍋=10碗米飯。

怎麼樣？各位胖友們怕了嗎？

一頓火鍋=10碗米飯？

火鍋熱量源

通常人們一頓能吃2兩左右的米飯，這相當於120kcal左右的熱量，10碗米飯就是1200kcal。

正常體重的成年人每天所需的熱量大概在2000-2400kcal，這樣算來，一頓火鍋已經是每天所需熱量的一半了！

火鍋熱量都從哪裡來

底料：一般來說，炒制火鍋底料的油脂含有700-1000kcal左右的熱量。

小料：大多數人都喜歡以芝麻醬作為最重要的小料蘸著吃，半碗芝麻醬的熱量就足以達到300kcal之多，即便其他的調料都忽略不計，光是這芝麻醬就已經相當於2.5碗米飯的熱量了。

食材：很多人吃火鍋就是為了各種各樣的肉類食材吃的，肥牛、肥羊、更不用說各種內髒了，再加上各種海鮮和油炸食物，不知不覺就越吃越撐，要說這熱量不到1000kcal，還真不信呢！

周吃一次，一個冬天胖10斤完全不成問題。今天就為大家介紹一些，冬天怎樣吃火鍋更健康的攻略，希望在這個火鍋季，大家能夠更健康更營養地吃火鍋，飽了口福又不發胖~

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①：鍋底篇

這兩年川系辣鍋底被大家廣為接受。鍋底多牛油、紅油，辣椒等

麻辣鮮香的同時伴隨大量的脂肪及熱量的攝入。妥妥的一顆熱量炸彈

相比之下，清湯鍋和海鮮鍋，熱量就低得多，也更容易吃出食材的原味

②：蘸料篇

香油蒜泥打底的油碟，芝麻醬腐乳韭花配調的麻醬碟雖然看起來是小小份，但卻是吃火鍋中比較容易踩雷的地方。雖然好吃但熱量真的好高啊！

海鮮醬油或蚝油搭配小蔥，熱量相對較低，也較容易吃出肉的鮮味

但無論怎麼搭配，最主要的其實是不要蘸的太多，蘸一些調味就行了，畢竟你是在吃有各種食材的火鍋，不是在吃蘸料

③：肉類篇

針對不同健身目的，可選牛肉部位。減脂：嫩牛、匙柄；增肌：三花趾、脖仁；口感：肥牛

選擇肉類時，若白色油脂和紅色肉一樣多，那就要小心了

脂質較多的肉類能令湯汁更濃，可熱量也很高，比如一小片五花肉就有30大卡！

建議大家以瘦肉和低脂肪的海鮮為主，搭配著吃會更健康

此外，魚餃、蝦餃等各類丸子，均含有大量的油脂、鹽分和澱粉，熱量高，還沒什麼營養。若你想減脂，丸類製品還是少吃為妙

④：蔬菜篇

葷素搭配著吃，這樣不僅能吃的更營養全面，也能中和涮肉的油膩

對身體益處大的綠葉菜：菠菜、茼蒿、綠葉生菜、油菜等

但如果吃的是紅油鍋，葉類蔬菜特別容易吸油分，吃的時候可以在清水裡涮一下，也可以選擇根莖類或海菜類食物蓮藕、胡蘿蔔、海帶、冬瓜、蘿蔔等。

因為塊狀的不會過多夾帶鍋中的油，富含膳食纖維還能幫助清腸胃

多吃豆腐，可不是油豆腐，別以為炸豆腐是豆製品就掉以輕心。豆腐經過油炸後，減少水分的同時，又吸收了油脂，熱量翻了好幾倍，一塊炸豆腐可以接近100大卡！

怎麼樣

各位盆友

看完後，還不趕緊嘗試一下「新」吃法

絕對是又好吃又健康哦

快轉給今晚約吃火鍋的人

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