當前位置:
首頁 > 健康 > 糖尿病該怎麼吃主食?哪些主食升糖慢、營養高?

糖尿病該怎麼吃主食?哪些主食升糖慢、營養高?

主食富含碳水化合物,升糖速度較快,很多糖友就覺得不能吃主食。其實,糖尿病人吃主食有很多學問,會吃的人血糖照樣杠杠滴。今天營養師小糖就來帶大家了解一下,吃主食有哪些誤區,應該掌握哪些原則,哪些主食適合吃。


糖尿病人吃主食的5個誤區

1.不吃主食:主食是供能的必須物質,主食吃太少容易發生低血糖。長期不吃主食更是會造成營養不良、飢餓性酮症。建議糖友們每日都要進食一定量的主食,一般身材中等的成年人,每日可吃5兩(生重)左右的主食,具體值應根據身高、體重、活動量等進行計算。

2.不吃細糧:細糧不是不能吃,而是要少吃,粗細搭配的來吃。長期大量吃粗糧也會造成弊端,比如引起脂質、礦物質的代謝紊亂。所以,粗糧細糧都要吃,按照1:3或1:4來吃皆可。

3.不吃早餐或不吃晚餐:有糖友覺得,不吃早餐或不吃晚餐,少攝入了熱量就能夠降低血糖或減重。事實上,這樣進餐不規律反而會使得另外兩餐的血糖峰值更高,加重血糖波動。

4.不甜就多吃:沒有甜味不代表含糖量低,很多主食吃起來平淡,但卻富含澱粉,能夠快速升高血糖。所以糖友們不可憑甜味來判斷含糖量,也不要盲目相信無糖食品。

5.主食吃多了,加藥來彌補:藥物控制是建立在飲食控制的基礎上的,如果因為沒控制飲食而擅自加減藥量,這個度比較難把控,也容易使藥物治療失去療效。


糖尿病人吃主食的5點原則

1.合理安排每餐的主食量。如果是一日三餐,可按早中晚分別為1/5、2/5、2/5來安排。但建議糖友們少量多餐,把三餐分為5-6餐來吃,那麼每餐的主食也可分為1/5。

2.飯不要煮得太軟爛,越是軟爛的飯越容易被身體消化吸收並轉化為血糖。

3.吃的時候要細嚼慢咽,吃得越慢升糖越慢。

4.注意吃飯的次序,應先吃青菜或喝湯,最後吃主食。

5.主食優先選擇米飯,少吃饅頭、麵條,盡量不吃粥。


適合糖尿病人吃的8種主食

1.薏米,GI25,每日可食60克

薏米中的薏苡仁多糖有降糖作用,薏米還富含B族維生素、鈣、鐵、膳食纖維等,能夠預防糖尿病周圍神經病變、高血壓等。

2.玉米,GI55,每日可食70克

玉米富含鎂,能提高胰島素敏感性,玉米含有的谷胱甘肽能夠有效抗氧化,保護胰島細胞。玉米還含有豐富的單不飽和脂肪酸,有調節血脂、健腦益智的作用。

3.小米,GI71,每日可食30克

小米富含維生素B1,對糖尿病患者的手足、視覺神經均有保護作用,還有一定的安神功效。小米中含有豐富的鈣、磷、鎂等元素,均有益於調節血糖、血壓水平。

4.蕎麥,GI54,每日可食60克

蕎麥含有黃酮類、鎂、鉻等均是降糖降壓的明星元素。蕎麥中還含有豐富的維生素P,可增強血管壁得韌性,保護血管。蕎麥中還含有蘆丁,對降三高有不錯的食療功效。

5.燕麥,GI55,每日可食40克

燕麥含有豐富的可溶性膳食纖維,可增加胰島素的敏感性,降低餐後血糖。燕麥還富含維生素E、亞油酸等,對降低血脂、預防冠心病也有食療功效。

6.黑豆,GI18,每日可食40克

黑豆含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶,能促進胰島素的分泌,降低血糖水平。黑豆中還富含亞油酸、卵磷脂,能維持血管健康,促進血液循環。

7.紅小豆GI26,每日可食30克

紅小豆富含鈣、鉀、鐵、鋅、硒等礦物元素及B族維生素,能夠較好的調節血糖水平,紅小豆含有的皂角苷還有不錯的利尿排毒的作用。

雖然以上這些主食都不錯,但小糖要提醒大家,所有主食都富含碳水化合物,吃多了都會升高血糖。所以,建議糖友們合理搭配主食,做到控制總量、粗細搭配!

更多糖尿病飲食知識歡迎關注糖人健康網!


喜歡這篇文章嗎?立刻分享出去讓更多人知道吧!

本站內容充實豐富,博大精深,小編精選每日熱門資訊,隨時更新,點擊「搶先收到最新資訊」瀏覽吧!


請您繼續閱讀更多來自 糖人健康網 的精彩文章:

冬季是心血管疾病高發期,糖尿病友留心這8點安然過冬!
糖尿病能吃腌肉嗎?患有各種併發症時要怎麼吃肉?

TAG:糖人健康網 |