麵粉里加個雞蛋，不用烤箱不用電飯煲，蓬鬆香甜，小孩子最愛吃

麵粉里加個雞蛋，不用烤箱不用電飯煲，蓬鬆香甜，小孩子最愛吃

文/小可

大家好，歡迎來到小可美食教學，今天給大家做一個雞蛋麵包，蓬鬆香甜，小孩子最愛吃。小可從小就愛吃麵包，特別是那種大大的軟軟的麵包。雙手抱著啃，真的好滿足。這不前兩天出去吃飯，認識了一個面點師傅，做的麵包那叫一個好吃。我死乞白賴的向他學了幾招，哈哈哈。就是今天要講的這個麵包，真的超級好吃，快來學習吧。

所需食材：小麥粉，雞蛋，酵母，白糖，蛋黃液，芝麻，植物油

步驟：1.準備一個容器，加入麵粉，麵粉最好是小麥粉，這樣做出來的比較香。

2.加酵母是為了讓麵包更加彭鬆柔軟。

3.加入白糖，讓麵包更加香甜可口

4.打入一個雞蛋，雞蛋會讓做出來的麵包有種特殊的香氣，並且更加柔軟耐嚼

5.倒入溫水，並不斷用筷子攪拌

6.用筷子攪拌成絮狀即可

7.然後倒入適量的食用油，加入食用油的作用是讓麵包更柔軟光滑

8.將面絮揉成麵糰，放在案板上使勁揉搓8分鐘，直到撕開麵糰後出現一層透明的薄膜即可

9.把揉好的麵糰用卡片分成3個小劑子

10.然後往容器內壁刷上一層植物油，防止黏沾

11.將切好的小劑子揉成長條狀放入，然後蓋上保鮮膜，發酵到八分滿就可以

12.在發酵好的麵糰表面塗抹上蛋黃液，撒上適量芝麻，再次蓋上保鮮膜密封

13.冷水上鍋，大火燒開後轉中火蒸40分鐘，再燜5分鐘即可

等稍微冷卻後取出即可，金燦燦的，彈性十足，就像烤的一樣。

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