是調料也是葯，搭配雞肉一起蒸，鮮香開胃，味道好極了

雞肉是大家常見也常吃的一種食物，在家裡來客人或者是逢年過節的時候，桌上都少不了雞肉，但是家家都是這樣做，即便它有各式各樣的做法，一般也都是燉著吃，難免會吃的感覺有些膩。

怎麼解決這樣的事情呢，當然想解決它還是很容易的，下面就由我來講一種大家都不怎麼常見的做法。首先需要準備半隻雞，蔥，蒜以及各種佐料，這裡就要強調一點，有一種食材是不能缺少的，它就是沙姜。

講到沙姜，大家可能沒怎麼聽說過，它也是一種調味料，也是姜的一種，它不僅能去腥，還能增加菜的味道，這可是普通的姜比不了的哦，而且它還算得上是一種葯呢，能起到驅寒，開胃等作用呢。

接下來就講一講這個具體的做法，第一步是將雞肉洗凈切成塊，裝進盤裡留著備用，再把沙姜，大蒜都切好，放進裝雞肉的盤子里，再往裡加其他佐料，料酒，耗油，醬油，糖，還要加鹽和澱粉腌制，也可以放進冰箱冷藏里腌制，這樣更容易入味，必須要腌一個小時以上的時間才能完全入味。

第二步就是在鍋里加水，大火將水燒開，把腌好的雞肉放上去蒸，大概需要半個小時左右，就可以出鍋了，出鍋之後可以往上面撒點蔥花，這樣一道菜就做完了，以前是把雞燉著吃，現在蒸著就可以吃了。

這道菜的具體做法已經全部交給大家了，對於這道菜還有幾點需要提醒大家的，第一點雞肉再蒸之前用水焯一下，雞肉會變得更嫩，第二沙姜要剁成碎末，這樣腌的時候更容易入味，還有一點就是，蒸雞肉的時候，時間的把握要看雞肉是嫩還是老，一般把時間控制在半個小時左右就可以。

記住這些小提醒，大家在做的時候一定會做出更好的來，希望大家能收藏好，免得以後在用到的時候反而找不到了，說了這麼多，相信大家也能明白這道菜的好處了吧，改變了以往一直燉著吃的做法，還加了一種既能讓食物更好吃，還對身體有好處的食材，這樣的吃法一般就很難遇到了。

大家不如抓緊時間學著做一下，家人看到這樣新奇的做法肯定願意吃，這就也算是你的一個小成功吧。

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