超市裡最常見的食材,簡單炒一炒,味道卻很不錯
美食
01-30
雞胗口感脆爽,有助於消化,這種做法簡單快捷,口感麻辣,是道不錯的下飯菜
材料:雞胗500克、料酒、蔥、姜、八角、鹽、醬油、白糖、干辣椒、花椒、蒜、雞精、花椒面
做法:雞胗洗乾淨,切片
材料備齊,切好
冷水煮開,加入薑片,料酒、再下雞胗大火焯3分鐘
3分鐘後左右撈出,過兩遍水,瀝干水分備用
鍋里下油燒熱,下入姜蒜花椒粒爆香
加入雞胗翻炒一分鐘,放鹽,醬油,白糖翻炒均勻
加入椒絲,雞精、花椒面、味精,大火翻炒入味,出鍋