吃黑芝麻、黑米、黑豆，真能讓白頭髮變成黑髮嗎？你未必做對了

一說到白髮、脫髮、掉發這些關於頭髮惡性變化的時候，人們首當其衝想到的就是黑色食物，如日常生活中比較常吃的黑芝麻、黑米、黑豆，這些食材都是人們拿來讓白髮變黑髮的食物。

一天不成就天天吃，可這樣的做法，真的能夠讓白頭髮變成黑頭髮嗎？這個問題，還真得值得我們深究一下了。

有的人認為黑色食物，對白髮有益，是因為不管是男性還是女性，突然出現了掉頭髮、頭髮變色、發質差等問題，都覺得是雄激素。但這些想法是沒有得到證實的。

反之，長期的不良現象，並不能說明是體內缺乏黑色物質。而是跟多種因素有關，如年齡因素、不良生活習慣因素（熬夜、高脂肪飲食）、心理因素等等有關。

最重要的是，對於有白頭髮的人群，不管你是因為什麼原因導致的，你需要做的是為頭髮補充黑色素。但黑色素的來源，並不是黑色食物，而是當機體缺乏優質的蛋白質、維生素B族、多種礦物質、多種微量元素時，共同的作用下，才有可能讓你頭皮上的黑色素減少，進而出現黑髮變白髮的情況。

因此，如果你真想要對頭髮的健康有益，或者是減少黑頭髮變白頭髮的情況，你真正需要做的是，為機體補充多方面的營養，而不是只吃黑芝麻、黑米、黑豆了。

那黑芝麻、黑米、黑豆等黑色食物，到底有哪些營養價值呢？

黑米，黑豆之所以是黑顏色的，是因為其中的花青素，當花青素的濃度較高時，食物本身的黑色或者是紫色也就會越深。而黑芝麻，呈現出來的黑色，是因為其中的黃酮類物質以及花色苷的成分。

它們的好處，是在於抗氧化的能力強。如果分開來說，黑米便是日常生活中非常好的主食之一，口感好營養價值高，跟大米搭配在一起食用，是控制三高以及減肥的最佳方案之一。

黑豆，是眾多豆類的一種，屬於典型的優質蛋白質食材，平時做豆漿、熬粥，更是素食主義者不能缺少的來源。至於黑芝麻，雖然在營養價值上也不低，是預防心血管疾病的好選擇，但它的脂肪也不能小看。

適量吃對身體健康是最好的，也就是說每人每天食用的量，控制在20g以內即可。對於腸胃不好、消化不良的人群，還需烹飪熟後再食用。

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