馬上就要春節了，相信大傢伙兒都在忙碌著準備年貨了，在外打拚的人們也開始陸陸續續的回家了。往年我們家這個時候已經開始準備一些像香腸、炸雞等年貨了，當然在這些年貨中我最喜歡吃的就是醬牛肉了，因為它比別的肉類更有嚼勁，下酒下飯都是非常好

想要醬牛肉做的好吃，有3樣醬料缺一不可，因為這是保證醬牛肉肉爛入味的秘訣，下面就一起來看看吧，讓你不費事不費力就能吃上香噴噴的醬牛肉

牛腱子半個、黃醬、腐乳、蔥姜、糖、鹽、老抽、料酒、八角、桂皮、草果、山奈、茴香、

1、將牛腱子清洗乾淨，然後蔥切段姜切片

2、將清洗後的牛腱子切成大塊，加冷水和蔥姜，煮沸焯水，撇掉煮出的雜質

3、焯好的牛腱子用溫水沖洗乾淨，切記不要用冷水

4、鍋內加入清水和牛腱子，然後加入上面所說的香料和配料

5、選擇電壓力鍋的燜燉程序，大概1小時左右，然後將煮好的牛腱子連湯一起倒出，然後放涼即可

6、放涼後可以直接切片吃，配合濃香的湯汁和蘸料，吃過就忘不掉

小貼士：

1、醬牛肉中放入的第一種醬料就是老抽，老抽可以給牛肉上色，還能夠去味

2、放入的第二種醬料就是黃醬，它可以讓牛肉口感層次更加豐富

3、放入的第三中醬料就是腐乳，將腐乳攪碎後放入鍋中煮，能夠使牛肉更筋道

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