不知從何時起，高端補品被大家炒的火熱，各種神奇功效已經成為了廣告中的基本宣傳名詞；民間傳說中有這樣一種神奇的物種，它具有增強免疫力、抗癌、補腎等作用，吃了之後可以「延年益壽」，它就是「蟲草」。對於所謂的高端「補品」，果真有如此神奇的作用？接下來，與您聊「蟲草」傳言，剖科學真相。

「蟲草」，特別是冬蟲夏草，作為一種「名貴中藥材」，養生圈裡關於它的「褒讚」可謂神乎其神，何許物種？真有如此強悍的作用？

蟲草，其實就是一種「真菌和蟲的複合體」，世界上具有這種特徵的物質共有1500多種，在這其中，市面上最常見（聽說）的就是「冬蟲夏草」和「蟲草花（蛹蟲草）」。

冬蟲夏草是一種藥物，早在2001年，我國衛生部就已明令限制將冬蟲夏草這類國家二級保護物種作為保健食品原料。在2010年，國家食葯管理總局又正式發布了《關於冬蟲夏草不得作為普通食品原料的通知》；而且到目前為止，國家食葯監局（現改革更名為「國家市場監督管理總局」）並沒有放開這項政策；也就是說，您在市面上看到的一些高端保健品中含有「冬蟲夏草」字樣的，完全是一種誤導性行為。

市面上經常見到的「蟲草補品」是什麼？

關注市面上流通的以「冬蟲夏草」為名的保健品，其都會標明是「以人工繁殖的菌絲體代替了天然冬蟲夏草」。

「蛹蟲草」又是什麼？

市面上流通的絕大多數蟲草保健品中，多是以蛹蟲草為主要原料。很多商家將蛹蟲草取名為「北冬蟲夏草」來迷惑大家。

對於蛹蟲草而言，早已經實現了人工大批量培育，其市場價格僅是幾百元每公斤，而冬蟲夏草這種不存在人工培育的珍貴物種卻要買到十幾萬甚至幾十萬的價格，價格相差懸殊；更需要注意的是兩種物質的藥理和藥效並不相同，不可共同對待。 也有些蟲草保健品是以蛹蟲草為主要原料。很多商家將蛹蟲草稱作「北冬蟲夏草」。

蛹蟲草為麥角菌科真菌蛹草的子座，和冬蟲夏草是同屬異種。2009年，《中華人民共和國衛生法》和《新資源食品管理辦法》，批准蛹蟲草為新食品資源。根據相關規定，蛹蟲草可作為新資源食品，可以用作保健食品的原料。蛹蟲草子實體每千克在400～500元左右，僅為冬蟲夏草的幾百分之一。

換而言之，很多人花高價購買了所謂的「冬蟲夏草」保健品（補品）的人，其實您是花了冤枉錢買到了「北冬蟲夏草」製品；對於這種市場誤導性行為，您各位要解學看待。

冬蟲夏草（下文簡稱「蟲草」）可以抗癌？

搞清了基本概念後，咱再來剖析蟲草的各種神奇「功效」；說「蟲草可以抗癌」，原理主要是由於其含有「蟲草素」和「噴司他丁」這兩種物質，這兩種物質在科學家的實驗當中均呈現出了一定的抗腫瘤活性，正因為如此，從此以後抗癌就成了蟲草的標籤。

但是，關於蟲草的研究其實一直在繼續，中科院上海植物生理生態研究所之前在《細胞化學生物》上發表了一篇論文，其中關於蟲草也發布了幾則結論：首先，冬蟲夏草並不能合成蟲草素和噴司他丁；其次，蛹蟲草可以合成蟲草素和噴司他丁；最後，抗癌的主角物質「蟲草素」攝入過多會引起細胞毒性。

所以，不難看出，所謂的蟲草抗癌其實理論依據並不充分， 食用過多反而還會對人體造成傷害。

蟲草增強免疫力？抵禦疾病？

除此之外，還有觀點說蟲草當中含有「蟲草酸」，對於身體也可以起到強悍的養生作用。

但其實，蟲草酸的實質只是生活中很普通的「甘露醇」，在很多食品中都含有，作用也並沒有那樣神奇。更何況，在後續對於蟲草的研究過程中，證明蟲草當中根本不含有蟲草酸；也就是說，該言論純屬「虛構」，不可深信。

言說於此，您應該明確：

蟲草，並不含有多麼神奇的物質，嚴格意義上來講，蟲草本身「攝入」就有限，對於疾病並不存在任何治療的功效。

而且，動物實驗中體現的功效並不可以直接替換到人體，人體與動物本身存在差異，攝入的「功效物質」的劑量在人體中並不能輕鬆實現，更何談作用。

更何況，無論是蟲草素還是噴司他丁，本身存在細胞毒性，攝入量較大時同時會傷害到身體中健康的細胞，根本沒有冒險的價值。

對於蟲草類製品，並不建議您去花高價享受所謂的養生，早在2016年2月，國家食品藥品監督管理總局就曾發布過《關於冬蟲夏草類產品的消費提示》，其中指出長期食用冬蟲夏草、冬蟲夏草粉及純粉片等產品會造成砷的過量攝入，並可能在身體內蓄積，存在較高的風險。

食用作用不大，過量反而有害。對於這種江湖流傳的「神奇補品」，其實並無神奇之處；免疫力並不需要食物來調節（提高），正常飲食、運動、工作以及休息的情況下免疫力就可以正常保證。沒有神奇的食物，更沒有「可以治病」的食物；對於各種高端養生食品，請您一定要更正思想。

對於種種江湖裡流傳的「神奇補品」，您應該用辯證的眼光來看，切不可病急亂投醫。正常飲食、規律運動、高質量的休息才是人體提高免疫力的強有力的保證。沒有任何一種神奇的食物可以包治百病。少花「冤枉錢」，才能更好地享受生活。如果患病，更是需要第一時間去正規醫院就診，切不可被各種偏方耽誤最佳治療時間。

註：王思露原創內容，希望對您有所幫助；圖片來源於網路，如有侵權請告知刪除

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