我家年夜飯必吃的一道菜，簡單一拌，開胃又解膩，比大魚大肉還香

我家年夜飯必吃的一道菜，簡單一拌，開胃又解膩，比大魚大肉還香。快要過年了，紅紅火火的年味也越來越重了，相信很多人都還在為準備年夜飯發愁吧？很多人的年夜飯不是大魚就是大肉，吃起來也是相當的油膩，這時候有一道既開胃又能解膩的涼拌菜最好不過了，涼拌蒜白就是個不錯的選擇。

說到涼拌菜，我們日常生活中最常見的要數涼拌黃瓜、涼拌皮蛋、涼拌三絲之類的菜式，不過今天小編推薦的這道涼拌菜，比這些傳統的涼拌菜還要開胃解饞，因為蒜苗有一股辛辣味，不光能刺激人的味蕾，還有開胃消食的良好作用。年夜飯吃膩了大魚大肉，還是這道菜最為暢銷，簡單一拌三分鐘做好，開胃又解膩，端上桌比大魚大肉還搶手呢！

【涼拌蒜白】

【準備食材】：蒜苗，小米椒，食用油，鹽，生抽。

【做法】：第一步，把蒜苗洗乾淨，根須切掉，把蒜苗靠近根部的蒜白部分切成段，蒜葉部分做配菜很香，可用來炒菜。

第二步，把蒜白切成細絲，紅辣椒切成小段，放入碗中，加入一勺生抽和少許鹽攪拌均勻。

第三步，鍋里倒入一兩勺的食用油燒至冒青煙，然後倒入蒜白中，攪拌均勻即可。

這道涼拌蒜白就做好了，開胃又解膩，比吃肉還香，這是我家年夜飯最受歡迎的一道涼拌菜，做法簡單又美味，喜歡吃的趕緊試試吧！

【本文由叮咚美食原創，嚴禁盜圖，抄襲必究】

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