炸蘿蔔丸子，香脆酥軟，真好吃，做法也簡單，來學一下吧

炸蘿蔔丸子

主料：新鮮青蘿蔔1個

具體做法

1、青蘿蔔洗凈，擦成細絲

2、把姜、蔥都切成末

3、把蔥末、薑末放入蘿蔔絲中

4、打入一個雞蛋清，放入適量鹽和少許胡椒粉攪勻

5、根據蘿蔔絲乾濕程度，放入適量麵粉和麵包糠，攪拌均勻

6、攪拌好之後，用手攥（zuan）成丸子

7、鍋中放適量的油，燒熱以後下入丸子，用筷子不停的翻炸

8、炸至表面有焦色，撈出瀝油。蘿蔔丸子就做好了

做這道蘿蔔丸子要注意調整麵粉和蘿蔔絲的比例，過稀的話容易炸散

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