掌握沖泡福鼎白茶的用水小技巧，這樣更好喝！

白茶的泡飲方式多樣，不拘一格，閑暇時可用蓋碗悠悠地泡一壺茶，忙碌時在辦公室可以商務泡，外出便捷的冷泡白茶讓你的旅途一路清爽香甜。不管你喜歡用怎樣的方式沖泡白茶，但選擇優質的水泡出的白茶滋味更佳！

1、軟水泡飲風味更佳

因此泡白茶時要選擇軟水沖飲，軟水泡茶茶湯明亮，香味鮮爽，夏季冷泡白茶時時盡量選擇質量上佳的礦泉水，茶湯更清甜。

2、水溫要適度

選好了水，自然不可辜負這好水，泡白茶用的熱水，煮到二沸或者三沸時，水的活性是最好的，不宜煮太久，煮水過久會降低水中的含氧量，用這樣的水沖泡白茶，白茶的口感會大打折扣。

泡茶時不能用100度的沸水沖泡，溫度過高會破壞白茶中的茶多酚、氨基酸等營養成分，因此建議泡新茶時90度正合適，如果泡的是老白茶可以用95度的水，有助於老白茶釋放其內含物質。

3、茶水比例協調

一杯風味穩定的白茶湯取決於茶與水的比例，用蓋碗沖泡白毫銀針時約佔杯子的三分之一，若是貢眉或者壽眉可以達到二分之一。但是每個人喝茶的口味不一致，可以根據自己的口味適當地調整茶和水的量，從而喝到口感最佳的茶湯。

若你喜歡煮飲老白茶，一般建議用壺煮老白茶時，可先醒茶，將壺內水熱微沸後，將茶投入，水開倒出。而後直接加冷水，茶水的比例為1:100，再煮沸後出湯即可直接飲用，茶湯入口滋味醇和，口齒留香。

泡白茶時，可不要忽略水哦，當好茶邂逅好水，才能泡出滋味純正的茶湯！

快與白茶君交朋友吧！

公眾號：

長按以上二維碼，與白茶君交朋友！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！