年夜飯，少不了這道特色燒茄子，不用油炸，不油不膩，噴香還減脂

說起茄子，是最平常不過的一種蔬菜，這道豆瓣燒茄子經常做，大家都知道一般的燒茄子，茄子提前要過一遍油，而這個燒茄子的做法不用過油，也就是只用平時炒菜的油量便可。減少了油量，吃起來更健康，味道也不差哦。年夜飯，少不了這道特色燒茄子，不用油炸，不油不膩，噴香還減脂，孩子米飯也能多吃兩碗。一起來試試這個做法吧。

豆瓣燒茄子

材料：茄子一根，辣椒2個，小蔥2根，鹽少量，白糖少量，豆瓣醬一勺半。

步驟：

1、準備食材洗凈備用。

2、茄子徹底洗凈，切成滾刀狀，茄子的營養都在皮里，所以不要削皮。

3、切好後就放淡鹽水裡泡著以防變色，炒時淋干水分。

4、青椒去蒂去籽，切斜段，蔥切碎。

5、鍋放灶上，開火，倒入適量植物油燒熱；放入豆瓣醬，炒出香味。

6、直接把茄子倒進鍋里煸炒，記得勤翻鍋，一直煸到所有的茄塊都變軟。

7、放入青椒翻炒。

8、青椒炒熟後，放入切好的蔥花，調入適量鹽，白糖，鹽更具自己的口味加，因為豆瓣醬有鹹味，別太咸了，翻炒均勻，關火。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

面時代優美食生活指南，老百姓最喜歡的美食媒體平台！

聲明:本圖文為作者原創內容，未經許可進行轉載屬侵權行為，本人將予以投訴！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！