用這菜包餃子倍兒清香,可十有八九沒吃過,兒子一下吃了十個!
茼蒿就經常炒,涼拌著吃,但時間長了也吃夠了,今天就用它包餃子吧,可十有八九沒吃過,兒子一下吃了十個,兒子看著我說:茼蒿包餃子能好吃嗎?我說:不知道,試試吧。第一鍋餃子出鍋了,兒子品嘗後第一句話就是:好吃極了,一下吃了十個,哈哈,太開心了。
茼蒿具有調胃健脾、降壓補腦等效用。常吃茼蒿,對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習慣性便秘均有較好的療效。
材料:茼蒿350克、麵粉400克、雞蛋一個、肉餡200克,熟芝麻30克,溫水、鹽,生抽、五香粉、耗油適量。
1、準備好茼蒿肉餡和白芝麻。
2、準備好麵粉,雞蛋磕破於麵粉中。
3、慢慢倒入溫水,邊倒邊攪拌。
4、將攪拌好的粉團揉成麵糰醒一會。
5、開始準備餃子餡,茼蒿洗凈剁碎,放在盆里放入芝麻,五香粉,耗油,鹽,調料攪勻。
6、攪拌成餃子餡。
7、醒好的面我分兩次搓成條,切成餃子劑子。
8、擀成餅。
9、取一個餅放入餡料。
10、捏合成餃子。
11、包好所有的餃子。
12、鍋中水燒開,下入餃子,開鍋後,點入涼水,如此三次,煮至餃子浮起即熟 。
13、撈在盤子里開吃。
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