焙火足的武夷岩茶用泡袋裝，就不會變質嗎？

丨本文由小陳茶事原創

丨首發於企鵝號：小陳茶事

丨作者：李麻花

《1》

一年終於又到了頭，是時候喝杯好茶犒勞自己了。

這時候，正是中足火、高火岩茶大放異彩的好時機。

到了這會，不少人已經從繁忙的工作中抽身，閑暇下來陪陪家人，順便再招呼幾位老朋友組茶局。

這不，麻花這兩天，可是蹭喝到了不少好茶，在一位土豪朋友那，接連奢侈的喝到了牛欄坑肉桂，慧苑老叢水仙，再愜意不過了。

這位愛岩茶成痴的土豪朋友，隨手就在烏金木的茶几上翻找出幾泡好茶，大方拿出來分享。

「哎，等等，這麼好的茶，拆開包裝後，你就直接放在茶几下面？」

「寒冬臘月的，這些都是焙火足的岩茶，都用這泡袋裝著，總不會這麼容易返青吧？」

泡袋獨立包裝的岩茶，焙火重的，就可以不用擔心返青變質的問題嗎？

這可不一定，要是在存茶不多留神，這些岩茶的處境就要危險了！

《2》

水汽，是岩茶返青的罪魁禍首！

眾所周知，茶最怕潮，一旦受潮，就很容易影響品質。

對於經過焙火的岩茶來說，水分的存在，就像一顆定時的炸彈，隨時都有可能徹底的摧毀其品質。

經過焙火萃取後的岩茶，條索酥且脆，極其容易吸收水汽，導致返青變質。

因此，家裡面若是存有一時間喝不完的岩茶，對於四周圍的水汽，可要嚴防死守。

若想讓岩茶遠離返青變質的厄運，在存茶過程中，可要注意三管齊下，多方位準確用力：

一、在焙火的時候，火功要焙火透、焙火足，將含水量控制到極低的狀態；

二、在岩茶的包裝選擇上，需要嚴格密封，特別是泡袋裝的岩茶，要仔細檢查封口是否嚴格密封；

三、在存茶的過程中，存茶的環境，要遠離潮濕的水汽。

快過年了，到了現在，市面上能接觸到的岩茶，儼然都已是中足火、甚至高火岩茶的天下。

在六七月上市的輕火岩茶、中輕火岩茶，到了如今，早已謝幕。

這類焙火較低的岩茶，在岩茶中是最早上市的，但由於其焙火程度不高，相對來說，含有的水分較多，更容易具有返青的風險。

因此，這類輕火、中輕火的岩茶，為了預防返青，常常在當年的十二月前，在其最佳品味期前大多已經飲用完畢。

相對於中輕火的岩茶來說，如今的寒冬臘月里，焙火透、焙火足的中足火岩茶，是現在不少茶人桌前的寵兒。

由於中足火岩茶或是高火岩茶，焙火的溫度相對更高，時間相對更長，因而含水量處在極低的狀態，能保存更長的時間。

在寒冬臘月里，氣候乾燥，尤其是北方的冬季里，若是不塗潤膚乳液，臉上肯定要大塊的起干皮。

對於岩茶的保存來說，在這樣乾燥的季節的，存茶是十分有利的。

然，氣候乾燥並不意味著空氣中毫無水汽，要是存茶環境的挑選不當，同樣會具有受潮返青的風險。

對於用泡袋獨立包裝下的岩茶來說，其存茶環境同樣要具備避光、乾燥、密封、無異味和陰涼處儲存等要點。

對於存茶的周遭環境，要遠離水汽、遠離異味、遠離陽光直射等，才能為岩茶打造最為穩妥的存茶環境。

在平日喝茶的過程中，將泡袋裝的岩茶，隨手放置在茶几的抽屜里，這樣一來，雖然在喝茶取用的過程中，十分便利。

但卻不是適合存岩茶的環境，試想想，在茶室里，平日里總少不了燒水喝茶，水燒沸後，水汽不斷的升騰彌散。

在冬日門窗掩閉的茶室內，燒壺開水，煮壺老茶，彌散在四周圍的水汽，能將整個茶室弄得恰似蓬萊仙島，這室內的濕度，妥妥的大大超出了存茶的預期!

這時，存放在茶几抽屜里的岩茶，隨著時間一長，水分慢慢的吸附上去，像滾雪球似的，由量變到質變，最終會使得整泡岩茶，在返青受潮的道路上一去不復返！

對於這樣發生嚴重受潮的岩茶，就重新焙火，也難以挽回其品質，任是華佗再世，也回天乏術，只能讓人空嘆息！

《3》

泡袋裝的岩茶，該怎麼存？

在武夷岩茶的包裝中，最為常見的是用單獨泡袋裝，8克獨立一袋，在沖泡前剪開泡袋包裝，即可隨心的開始泡茶。

在這些泡袋裝的岩茶中，常見的有牛皮紙複合鋁膜袋，或是用鋁箔泡袋裝，在包裝的時候，稱取適量的岩茶，排擠出泡袋內多餘的空氣，將袋口進行熱壓密封。

這樣的獨立包裝，在一定程度上，能確保岩茶遠離光線、水汽等的侵擾，但放在泡袋內的岩茶，在後續的儲存過程中，並非是一勞永逸的。

獨立泡袋包裝下的岩茶，在保存的過程中，仍需要在外包裝上，多加註意：

一、將岩茶放置在原有的禮品紙盒包裝內保存，隨後放置在乾燥陰涼處；

二、將岩茶放置在馬口鐵罐中，密封保存；

三、若是單獨的泡袋裝的岩茶，沒有附上專門的外包裝，可以套上塑料袋或是鋁袋密封后，放入專門的小紙箱中。

對於條索干酥的岩茶來說，在包裝過程中，尤為需要留意密封和乾燥性。

優於條索乾爽易碎，因而不能像鐵觀音那樣，用抽真空式的保存方法。

用泡袋進行包裝的岩茶，在儲存的過程中，要確保存茶容器的乾燥、避光、密封性能。

如，將泡袋裝的岩茶，放在馬口鐵罐後，將其密封后，放在書架上，既是一種不錯的存茶方法。

對於貯存武夷岩茶來說，以色香味醇，香甘清活著稱的岩茶，在保存過程中，不需要低溫冷藏，不用特意放置在冰箱內。

一個插電運行中的冰箱，其內部四處埋伏著蠢蠢欲動的水汽，讓岩茶存放其中，會使其陷入極為危險的境地。

除了之外，冰箱中，具有各種食物交織匯合起來的怪異味，若是將岩茶存在其中，若要沾上這些怪味，對其品質可是不可挽回的損失！

岩茶的儲存，在包裝上，做好乾燥密封，再認真選上個遠離水汽、異味和陽光直射的好地方，才是真正愛岩茶的體現！

《4》

結束語：

快過年了，喝一泡好的岩茶，能開啟活力滿滿的新一年。

又得浮生半日閑，在舒服的品茶過程中，可別忘了，將茶妥當存好很重要！

武夷岩茶的儲存，避光、乾燥、密封、無異味和陰涼處儲存，是基本要訣。

對於焙火足，用泡袋包裝下的岩茶，若是貯存過程中，將其隨意放置，同樣會有返青變質的風險！

在這個世界上，就沒有什麼是一成不變，滄海桑田，不過轉瞬之間。

焙火再透的岩茶，若是儲存不當，同樣會有變質的風險！

歡迎關注【小陳茶事】，了解更多白茶，岩茶的知識！

版權聲明：本文歸小陳茶事村姑陳（lanxiaoping1988）原創撰寫，任何媒體未經允許不得轉載，歡迎茶友們轉發至朋友圈。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！