椒鹽蝦，酥酥脆脆，連皮一起吃，好吃又補鈣，全家人都喜歡

鮮蝦洗凈 去頭去須 去除蝦線 背部開刀 不要切斷 加料酒 胡椒粉腌20分鐘

蔥姜切絲 蒜切片 辣椒切絲備用

腌好的大蝦控干水份 蘸薄薄的澱粉

平底鍋燒油 中高火 油溫7成熱時倒入大蝦 快炸2分鐘至兩面金黃撈出控油

倒出多餘的油 放蔥姜蒜辣椒煸香

大蝦回鍋 加一點點白糖 快速翻炒

加入花椒鹽 （花椒干鍋被干 擀成粉末狀+食鹽混合）

裝盤 上桌

椒鹽蝦要趁熱吃

帶皮一起吃 皮脆肉嫩

一點點的甜 一點點的辣 美味的不同凡響

香噴噴 酥脆脆。。。。。。

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