據說90%的人都不知道，十一區這些饞死人的日料都是假的...

無論是在日劇《深夜食堂》、《孤獨的美食家》，還是二次元的動漫里都會出現許多美食的「誘人」身影，隔著屏幕都能感受到美食的誘惑。

作為勵志吃遍地球的資深吃貨小編，日本當然是小編旅行本本上不可放棄的一部分。

好吃的蛋包飯

美味的炸魚

香噴噴的麵條

精緻的壽司??

大塊的烤肉

香甜的冰激凌??

草莓蛋糕??

看到這些你是不是已經感受到了食物的芬香正在勾引著你的味蕾，讓你的大腦都跟著一起狂歡起來，然並卵這些都是假的，是的你沒聽錯，假的！

小編擦擦口水，趕緊為大家來解釋一下為啥這些都是假的？！

走在十一區的大街上，時常會看到櫥窗裡面那些美味的食物，彷彿在向你招手：「快來吃我呀！」。

這些櫥窗里的食物都是為了招攬客戶用的，真的食物因為保質期非常簡短，因此人們為了更好的向食客展現這些食物，採用了一種被稱為 Fake food 的方法，將這些食物的形態長久的保存下來。

那麼什麼是 Fake food 呢？！Fake food 是日本獨有的文化商品，日本手工匠人使用真實的食物製作模具，然後用塑料等材料製作，最後的效果就是極其逼真的食物模型。

假的冰激凌??

假的水果??

假的啤酒??

假的大蝦

這些假的食物栩栩如生，就像是真的一樣。

Fake food 這項技術在日本從 1920s 至今已經存在 90 多年了，在戰爭時期有很多駐日的美國官兵，他們不會閱讀日文，因此每次點餐的時候都很麻煩，日本的手工匠人發現這一問題後，就製作許多食物的模型，人們只要看到模型，指給服務人員，雙方就可以達到溝通的目的了。

而且這麼做也能減少對於食物的浪費，既減少店家的成本，也方便顧客近距離觀看。

時至今日 Fake food 仍然保持著全部由人手工製作的傳統，老的手工匠人認為機器是無法達到手工的製作水平，因此這些東西只能靠手工師傅一點一點的製作、描繪。

所以這些 Fake food 的價格可是比真正的食物還要貴。

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發展到了今天， Fake food 不光是擺在食堂和飯店的櫥窗里，還成為了很多藝術家、設計師的新寵兒。

懸空的麵條、牛奶??是不是都讓你覺得那裡有個隱形人在吃東西？這些有趣的作品是一些藝術展、概念展上的常客，讓人們紛紛驚嘆於這種技藝的逼真。

現在這也成為一個旅遊項目，去日本的朋友可以親自體驗這種製作工藝。在日本還有一個地方叫做 Kappabashi Street ，裡面不光有很多可以手工製作的小店，同時這裡也是日本最大的「Fake food」銷售集聚地。

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Kappabashi Street 全景

Kappabashi Street 街邊景

手工製作室

手工製作室內部 

看到這些是不是好想帶一個回家？Fake food 推出了迷你版的鑰匙鏈，你可以帶一個壽司??或者一個大蝦回家。在這裡你一定要抑制住自己的洪荒之力，不然你會湊齊一桌子日本料理回家的。

小編這次不但負責種草，也幫助大家開拔。可以翻牆的小夥伴去 Google 上搜索 Fake food Japan 就可以找到賣這些小商品的地方了。

圖片來源：CHANNEL NEWSASIA、Npr?、CREATIVE TRAVEL?、Tsunagu Japan、VICE、TOFUGU、Aileen、JAPAN BRAND

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