料超足的一碗輔食湯，補鋅又開胃，寶寶喝了還想喝！
文 / 喵嗚
圖 / 喵嗚
其實給寶寶做輔食，有時候真的不需要太複雜。就像煮粥或者燉湯，完全不用太複雜的程序，幾樣食材混合一起燉煮，營養又美味的熱湯或者熱粥就好了。特別是在寒冷的冬天，一碗鮮湯下肚，勝過多少美味佳肴。
比如喵嗚今天做的這碗羅宋湯，料很足但不用花很多時間製作。我用乾貝代替了牛肉，一樣有補鋅效果但卻省去了燉煮牛肉的時間，更加快捷方便。
乾貝就是扇貝的干製品，又叫瑤柱。營養價值很高，吃它主要是補充寶寶所需的鋅元素等礦物質，還含有豐富的氨基酸，蛋白質含量是雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。最主要的是它具有提味增香的效果，用它做湯，不加其他調料也能使整碗湯鮮美起來，很適合不宜添加過多調味料的寶寶喝。
湯里還加了含鋅、硒等多種礦物質的西蘭花，富含胡蘿蔔素的胡蘿蔔，和酸甜的番茄、軟糯的土豆等食材，整碗湯的營養就更豐富了；再加入番茄醬，湯汁更濃稠，酸酸甜甜的不油膩，還超級開胃，一小碗根本就不夠寶寶喝。
食材準備：胡蘿蔔、西蘭花、土豆、乾貝、番茄、洋蔥、自製番茄醬（可不選）
參考月齡：11個月以上不對食材過敏的寶寶
製作方式：
1 乾貝和薑絲放入清水裡浸泡開。
2 浸泡好的乾貝，取出瀝干水分後撕成絲。
3 番茄頂部劃十字刀，倒入開水浸泡1分鐘。
4 去皮後的番茄切成丁，備用。
5 西蘭花流水沖乾淨，入沸水鍋焯水一兩分鐘。
6 西蘭花剪成小朵，備用。
7 胡蘿蔔和土豆去皮，切成丁，洋蔥也切成丁。
8 平底鍋里刷點油，放入洋蔥爆香，然後放入土豆和胡蘿蔔翻炒均勻。
PS：胡蘿蔔和土豆比較不易熟，要先入鍋翻炒一兩分鐘。
9 放入番茄丁和番茄醬翻炒均勻。
PS：加了番茄醬湯汁更加的濃郁，紅潤、濃香爽口。沒有番茄醬可以不添加。
10 加入乾貝絲，炒勻後加適量的清水。
11 蓋上蓋子燜煮至食材熟透後，出鍋前的兩三分鐘加入西蘭花。
12 最後出鍋。
PS：有加鹽巴調味的可在湯出鍋前加入，但要把握好量，乾貝本身有鮮鹹味。
喵嗚說說說……
食材的顆粒大小可以根據自家寶寶的咀嚼情況做調整。喵嗚家的寶比較大了，切的顆粒也會比較大。
另外喵嗚今天準備的食材是偏多的，因為不止寶寶喝，大人也想喝。只做給寶寶喝的話，食材可少一點。
乾貝的鋅含量挺高的，平常可在家裡備點，給寶寶用乾貝做湯、做粥、燉蛋都可以，時常吃一吃，可預防寶寶缺鋅。
