蒸饅頭究竟用冷水熱水？早餐廚師：很多人做錯，難怪不香不軟不白

蒸饅頭究竟用冷水熱水？早餐廚師：很多人做錯，難怪不香不軟不白。在我們的飲食生活中，常吃的主食除了米飯就是麵食，大家都說南方人愛吃米，北方人愛吃面，而小編作為一名地地道道的北方人，卻更喜歡吃米飯。不過，麵食中的饅頭深得我心，軟軟白白的饅頭，可以當做早晚飯吃，搭配上一點小菜或是稀飯，很是愜意。

麵食的種類有很多種，饅頭只是其中一種具有代表性的，無論是南方人還是北方人，都是會吃饅頭的。雖說饅頭並沒有什麼特色，看起來很普通，但是它卻是我們家家戶戶都會吃的一種經典麵食。饅頭已經有很多年的歷史了，在古代的時候，人們已經將饅頭當做自己的主要餐食了，它不僅味道香口感軟，而且還能夠鍵胃養胃。

在街頭的早餐店裡，幾乎都會有饅頭賣，它的價格非常的實惠，做法也非常的簡單。我們平常也會自己在家裡做饅頭吃，但是大家有沒有發現，自己蒸出來的饅頭，總是沒有街邊賣的那麼白那麼軟糯，可卻不知道到底是哪裡出錯了。其實在做饅頭的時候也是需要一定的技巧的，需要把握好一些細節的，尤其是水溫的掌控，非常的重要。

那麼大家平時蒸饅頭的時候，是冷水上鍋還是熱水呢？究竟用什麼樣的水溫最為合適？小編特意在吃早餐的時候，問了早餐廚師，才知道兩種水都不是最合適的，最合適的水溫是四十度到五十度之間的溫水。大概在這個溫度蒸的饅頭，才能更好的蓬鬆起來，蒸好之後非常的鬆軟可口。

不少人都是在這一步做錯，難怪怎麼蒸都不香不軟不白呢，現在大家應該都了解到了，那麼下次就等水溫煮到中等熱度的時候，再將揉好的饅頭放鍋上來蒸，肯定會不一樣。看完之後，覺得不錯的話記得收藏和分享哦，願能夠帶給大家更多的幫助。

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