搭載新零售列車，盒馬門店未至，八寶飯率先攻下全國吃貨的胃

每逢春節胖三斤，在這個世紀難題面前吃貨們每年都顯得非常糾結。但即將到來的這個春節，很多年輕人都開始回歸初心，追尋我們中國人特有的年俗和消費習慣。在江浙滬一帶流傳已久的八寶飯，就承載著人們記憶中的家鄉味道。

而盒馬新零售作為新時代美好生活的孵化器，也通過盒馬工坊、遍布全國的新零售門店、線上線下一體化的完美體驗等，讓更多人能感受到這款傳統美食文化的匠心和底蘊。

當然，盒馬對老字號的敬畏之心，以及對八寶飯精益求精的專心研製，也俘獲了大批消費者的芳心。

盒馬與光明共同研發的定製款流心奶黃八寶飯，一上架就被消費者秒殺；擁有52年歷史的嚴阿姨八寶飯，經過盒馬專業團隊2個多月的研發，終於完成了傳統工藝的標準化複製，既保持匠心又能快速生產。

而盒馬工坊自製的榴槤流奶八寶飯，更是讓消費者忍不住瘋狂下單。它工藝上採用明火鐵鍋現熬豬油，原材料上使用精選泰國金枕頭榴槤、牛奶和澳洲進口奶粉，以及當季新鮮黑米和白糯米，吃一口流連忘返。

當然，依託盒馬搭建的商業基礎設施，八寶飯也能夠快速走出江浙滬，來到全國人們的餐桌。這讓很多過年不能回家的遊子，也能品嘗到正宗的家鄉味道，一解鄉愁。因為按照過年的儀式感，要吃到一口家鄉味道才算真正過年。

在酷愛海鮮的青島，盒馬大拇指廣場店，竟意外奪得臘八節當天的全國單店銷售冠軍；臘八節當天，深圳的13家門店，八寶飯一天售空，還緊急補貨兩次。在西安工作的浙江人王女士，看到八寶飯後激動地說終於可以過個好年了。

而在盒馬沒有覆蓋到的天津、遼寧、烏魯木齊等城市，竟然因為吃貨的強烈需求催生出了高價代購生意。

除過八寶飯，盒馬還將繼續深耕消費市場，繼續挖掘傳統美食文化，依靠消費洞察數據創新出更多美食，賦予更多傳統美食當代特色，為"盒區"用戶提供更加周到的服務。

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