7道傳統魯菜，第4道五味俱全！第6道狀似蝴蝶，軟嫩爽口！

起源於山東的魯菜在我國是「四大傳統菜系」之一，也是歷史最悠久、難度最高的菜系之一！魯菜的起源非常早，在春秋時就已經開始嶄露頭角，非常注重刀工、養生、調味等方面！而現在的山東是全國的重點蔬菜基地，河鮮、海鮮更是比比皆是！優質食材的提供，給魯菜更添便利！今天我們就來說一說七道傳統的魯菜，看看你最喜歡哪一道吧！

第一道 糖醋鯉魚

糖醋鯉魚是魯菜中頗負盛名的一道大菜！正宗的糖醋鯉魚色澤金黃，外酥里嫩，酸甜可口，造型美觀！糖醋鯉魚不僅味道可口，新鮮的鯉魚中更是營養豐富，含有蛋白質和多種維生素！其中含有的豐富礦物質更是能夠治療小孩子的黃疸癥狀！

第二道 芙蓉雞片

芙蓉雞片是用雞柳肉和雞蛋等主要食材製成，成品的芙蓉雞片肉片鮮嫩發白，像是芙蓉一樣！雞蛋和雞肉融合，蛋白質和脂肪的含量非常高，但是比較容易消化，能夠強身壯體，促進發育！

第三道 湯爆雙脆

這是濟南的一道傳統菜肴，雙脆是指豬肚和雞胗。豬肚中含有豐富的碳水化合物和維生素，能夠健脾胃、補虛損，對身體瘦弱的人很有好處！

第四道 九轉大腸

九轉大腸是一道非常有特色的濟南菜，以酸、甜、香、辣、咸五味俱全著稱，而且九轉大腸中的豬腸質地軟嫩，十分美味！但這道菜在烹飪的時候，一定要注意要將豬腸清理乾淨，而且要注意火候！

第五道 烏魚蛋湯

烏魚蛋是烏賊的卵巢干製品，是山東的特產，還是一種珍貴的湯羹食材！烏魚蛋湯的做法簡單，將烏魚蛋洗凈去腥、放入涼水鍋中煮沸撈出再過一遍涼水，之後在正常煲湯即可！雖說做法簡單，但是營養卻非常豐富！

第六道 蝴蝶海參

海參一直是沿海地區的特產，山東更是海產大省。山東的廚師有著精湛的刀工，能夠把海參做出蝴蝶的樣子，看起來翩翩起舞，十分好看！而海參又對有高血壓和冠心病的老人十分有療效，看成是食療佳品！

第七道 德州扒雞

這道菜是著名的德州三寶之一，而德州扒雞的製作技藝更是被評為國家非物質文化遺產！德州扒雞曾被多位名人食用，包括清朝的皇族，還有我們偉大的毛主席！所以德州扒雞後來又被稱為「天下第一雞」！

7道傳統魯菜，第4道五味俱全！第6道狀似蝴蝶，軟嫩爽口！以上七道傳統的魯菜，每一道都經過了至少幾十年的演化，不僅美味可口，營養也是非常豐富！你最喜歡哪一道呢？

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