5種山間常見的野菜，第3種不能過度食用！第5種被很多人嫌棄

小時候在山上總能看見一些叫不上名字的野菜，雖然長相併不好看，但是吃起來卻很美味，聽老人說還有很多對身體好的功效。長大之後，山上這些野菜越來越少了，但是卻還是很懷念以前野菜的味道，今天筆者找了五種山間常見的野菜，給大家說一說吧！

第一種 梔子花

「梔子花開呀開」，梔子花除了長相十分好看，它還全身都是寶！梔子花的果實、椰子、花瓣都可以入葯。對黃疸、吐血等病症有治療作用，而它的花瓣更是可以做出美味的菜肴！涼拌梔子花是一道冷盤，不僅美味，還能清熱解毒！用梔子花煲湯，還能夠治療體虛、牙齦腫痛等！把梔子花的花瓣烘乾冷藏之後，還可以當做花茶飲用，非常好喝！

第二種 刺兒菜

刺兒菜是一種非常好的野菜，因為葉子邊上有刺而得名！刺兒菜含有非常豐富的蛋白質和營養元素，能夠祛瘀消腫！刺兒菜的嫩芽用來炒菜，煲湯都十分鮮嫩美味！將刺兒菜搗爛後敷在傷口處，還有止血的效用！

第三種 蕨菜

蕨菜是最常見的一種野菜了，它的形態特別，很好識別！很多人特別喜歡吃蕨菜，被做成菜肴的蕨菜口感清香滑潤，沒有異味！而且蕨菜中含有豐富的維生素，對身體內營養平衡有很大的幫助！適量的食用有助於身體健康，但是蕨菜卻不能多吃，容易導致癌細胞增多！

第四種 人蔘菜

人蔘菜又稱為土人蔘，富含鈣元素、蛋白質等營養物質！對於體虛、咳嗽的人有很大療效！人蔘菜的莖葉口感獨特，烹炒或者煲湯都十分美味，和肉類一起燉湯更是鮮嫩可口！人蔘菜還可入葯，能夠消腫痛、通乳汁、補中益氣！

第五種 魚腥草

魚腥草是被很多人嫌棄的一種野菜，因為它有一種魚腥的臭味，大多數人並不能接受！但其實魚腥草是一種非常有營養的野菜，它性涼，能夠清熱解毒，健胃消食！魚腥草用來涼拌、炒雞蛋、煲湯更是非常美味，喜歡它的人簡直離不了它！

5種山間常見的野菜，第3種不能過度食用！第5種被很多人嫌棄！這五種野菜大家應該都見過，除了魚腥草被很多人嫌棄，其它的既健康又美味，有的還能用來入葯！你最喜歡什麼樣的吃法呢？

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