想吃燒雞不用買，自己在家就能做，簡單3步就能做出美味的燒雞
燒雞是很多人都特別喜歡吃的一道菜，不過大家要想吃燒雞的話，可能大多數人選擇去餐館裡面，覺得自己在家裡面做燒雞可能沒有辦法做出這麼好的味道。其實自己在家裡面做燒雞也並不困難，大家只要能夠掌握到一些訣竅，就能夠做出非常美味的燒雞。
其實，想吃燒雞不用買，自己在家就能做，簡單3步就能做出美味的燒雞。下面就來給大家分享做燒雞的方法，可以讓自己做出來的燒雞酥香軟爛特別好吃，一起來看看具體的做法吧。
第一步準備材料。需要準備的材料有雞、小蔥、生薑、花椒粉。
第二步處理雞，在菜市場購買了一整隻雞以後，大家可以讓菜市場的老闆把雞的內臟去除掉，還可以把雞肉表面的絨毛給去掉，自己拿回家了以後只需要用清水多衝洗幾遍，把雞表面的血水給沖洗乾淨，然後再仔細觀察一下雞肉表面是否還會有一些雞毛，可以把細小的雞毛再處理一下，清洗乾淨了以後，裝在籃子裡面瀝干水分，取出一根牙籤在雞肉表面來回多扎幾次，可以讓做出來的燒雞更加入味，更加好吃。做好這個步驟以後，在雞肉上面淋上一些生抽、老抽、少量的食鹽，再加入白糖、料酒、蚝油還有花椒粉，再加入一些生薑汁，一起攪拌均勻，腌制8分鐘左右的時間，在腌制雞的過程當中，可以用手適當的按摩一下雞肉，會讓雞肉更好的吸收調料。
第二步冷藏。準備好小蔥結和生薑片塞在雞肚子裡面，把雞裝在保鮮袋裡，在保鮮袋裡面也同樣放上生薑片和小蔥，再加一點花椒，保鮮袋捆緊了以後放在冰箱裡面冷藏三個小時左右。
第三步電飯鍋煮雞。雞肉冷藏好了以後，把雞肉拿出來，在電飯煲裡面撒上一些生薑片、小蔥結，再把雞放在電飯鍋裡面，按下煮飯按鍵，時間到了以後用筷子扎一下雞腿部位，看看還有沒有血水流出來，如果還有血水流出來的話，說明雞肉還沒有煮好，還需要繼續按下煮飯按鍵重新再煮一遍，假如已經沒有血水流出來，而且可以輕鬆的穿透的話，就說明雞肉已經煮好了，可以讓自己享用美味的燒雞了。
自己在家裡面做燒雞是不是特別簡單呢？用這個方法做出來的燒雞特別酥香特別軟爛，大家不妨嘗試一下用這個方法吧。
