越南春節吃什麼？靠海卻不吃海鮮，答案太貴吃不起都賣給中國遊客

越南是最像中國也過春節的國家，很多習俗同中國同源。2016年書影在越南過了一次春節，很好奇過節他們吃什麼，特意參加一個村民的春節聚會，就是想看看越南春節的「吃」。

同越南朋友來到峴港市郊一個小村莊，這裡的人春節前要舉行村祭，就是祭祀祖先和神靈，是由村裡最德高望重的老人來主持，非常莊重和認真。

祭祀的主祭品是一頭烤乳豬，這也是越南人過年必須要吃的，乳豬的個頭有大有小，在越南也有很多專門的烤豬店，春節時生意最好。

越南過春節還有一個必須要吃的就是春卷，這道菜應該是中國人發明的，但在越南幾乎成了「國菜」，無論是南方與北方，還是富貴與貧賤，都喜歡吃春卷，沒有春卷似乎不成席，春節更是不能落過了。

除了乳豬與春卷，還有一道硬菜，就是白切雞，這道菜也是酒席上應該有的，似乎缺了它就不完美了。

這些火腿腸和午餐肉，是作為配菜的，最後同炸春卷拼在一起，成一大盤。

這盤涼拌菜看著很清爽，有各種蔬菜與煮瘦肉，要蘸料吃，看著挺誘人。

冷盤的蘸料也是精心調製，但他們不食辣，喜酸，裡面放了不少小檸檬汁。

祭祀的乳豬在儀式完畢後被切成小塊，後來在食用時發現越南的烤乳豬沒有中國烤的入味和口感好，也可能是烤完放的時間太長了，似有一種腥腥的味道，看來這道菜是以祭祀為主，象徵意義更大一些。

中越兩國在飲食上有一些共同的地方，而差距也有不少，或許越南人沒有中國富裕，就是過年了，也比較節儉，春節聚會只有五六個菜而已，實實在在，並不豐富，最後也不會剩下什麼。

我很好奇不是越南過年吃的菜品少，而是怎麼沒有海鮮呢？峴港本來就是海濱城市，有非常狹長的海岸線，岸邊也看得見很多出海打漁船，為什麼他們不喜歡吃魚蝦蟹等海鮮呢？有人告訴我「現在海鮮太貴了，打上來不是出口到中國就是賣給來峴港的遊客了，吃不起了......"

這張照片是作者書影同村裡最受尊重的老人喝酒，就是他下午主持了村祭，他說了一句話讓作者玩味很久，他說「我們村是很團結的，我們國家也是很團結的，希望越南和中國也要團結在一起。」

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