瘦身丨吃對好油脂,瘦身變美沒商量!
油類選擇
也許會有人認為油和脂肪是不健康的,但是,油和脂是構成體內細胞的不可或缺的成分。
在女性體內,作為體脂肪和細胞膜的材料,竟然存在10kg以上的油和脂。只要適當選擇油類,並在脂類的食用上下點功夫,就不易變胖,從內而外變得漂亮,接下來給大家介紹方法。
油脂 |
你來分辨一下
下面說的這些對不對呢?
即使攝取了不好的油
只要攝取更多量的亞麻籽油就好了?
答案是否定的,即使是「好的油」,也是高熱量的,1g9卡路里。即使是n-3系的油類,攝取過量的話,就會變成體脂肪。要考慮一下攝入的總量。如果攝取了「好的油」,就要減少其他油的攝入。不是「追加」而是「置換」,這很重要。
即使是橄欖油等「好油」
攝取過量的話體脂肪也會增加?
答案是正確的,橄欖油中的主要成分油酸(n-9系)在體內大部分都會變成能量。其實,人體本身也能製造油酸,不會出現不足的現象。所以過量攝取橄欖油,會變成體脂肪在體內囤積。
與陳油里含有的過氧化脂質相比,
人造黃油的反式脂肪酸對人體害處更大?
過氧化脂質雖然對人體有害,但是實際上它幾乎無法進入體內。人類有把感覺對身體不好的東西排出體內的機能。過度氧化的油即使被食用了也不會被腸吸收,而會被排出體外。另一方面,反式脂肪酸一旦進入體內。會增加患病幾率。
紫蘇油、亞麻籽油
最好不要加熱後使用?
加熱紫蘇油,亞麻籽油時,最早消失的是維他命E等抗氧化成分。脂肪酸到最後都很難被氧化。200℃以上加熱料理的話,會有煙和味道出現,還有著火的可能性,但是炒東西的時候使用完全沒有問題。
油類的好朋友
另外,油類的好朋友— 雞蛋中含量豐富的膽固醇,即使攝取了也與血液中的膽固醇值沒有關係,所以攝取的上限被撤銷。應該被控制的油也變得越來越明確。人造黃油等中含有的反式脂肪酸會增加。動脈硬化,老年痴呆症的風險,最好控制攝取的量。
每一種油都有自己獨特的作用,根據自己的需求去選擇會更適合你的體脂。
文章選自《健康與美容》雜誌
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