最簡單的家常菜譜四個，幾分鐘就能做出一道菜

杏鮑菇炒青椒

材料：杏鮑菇3根、青椒1根、木耳少許、食鹽、蚝油、生抽、水澱粉

做法：

1.干木耳用水漲發，杏鮑菇切片， 青椒去籽，切塊

2.鍋中放水燒開，水中放少許食鹽，木耳、杏鮑菇分別焯水

3.鍋燒熱，放少許油，隨即倒入焯好的木耳和杏鮑菇，放入鹽和蚝油。倒入青椒塊翻炒。水澱粉勾芡。

菠蘿滑雞片

材料：雞脯肉、菠蘿、雜蔬粒、青紅椒、西紅柿

做法：1、雞肉切成片，用蛋清，鹽，生粉，料酒和少許油拌勻腌制15分鐘以上；

2、 西紅柿去皮，切成小碎塊，青紅椒切塊備用，菠蘿切塊用鹽水浸泡；

3、 鍋內油溫5成熱左右放入雞片滑至雞片變白，盛出備用；

4、 鍋內重新放油放入蒜末爆香，加入西紅柿末翻炒出紅油；

5、 加入雜蔬粒、青紅椒翻炒片刻，放入菠蘿丁和雞片翻炒均勻；

6、 加入生抽、鹽、糖、雞精拌勻即可裝盤。

榨菜肉絲湯

材料： 榨菜50克、胡蘿蔔半根、雞蛋一個、裡脊肉100克、青菜兩顆、香蔥兩根、姜、黑胡椒粉、鹽、雞精、澱粉、香油；

做法

1.豬裡脊切絲，胡蘿蔔切絲，青菜切絲，蔥切末，姜磨泥，雞蛋打散備用。鍋里放半湯匙食用油，把蔥姜炒香，下入肉絲煸炒至肉絲變白。

2.倒入胡蘿蔔和榨菜炒均勻。兌四碗水，調入鹽，黑胡椒，燒開，小火燉煮20分鐘，撇去浮沫。

3.一湯匙澱粉兌一湯匙水，勾芡。煮開後潑入蛋液。用筷子攪拌散成懸浮蛋花。關火放入青菜絲，雞精攪拌一下即可。可以在食用的時候放點香油

蒜香肉末燒豆腐

材料：豆腐、肉末、蒜苗、大蒜、生薑、蔥、鹽、糖、生抽、老抽、料酒

做法：

1、肥瘦肉切小粒，加入生抽料酒、糖和薑片拌勻腌制

2、嫩豆腐切小塊，加入半勺鹽，輕輕晃勻腌制半小時，腌出來的水倒掉不要

3、蒜苗白和青的部分分開切，大蒜切碎，蔥切蔥花，所有材料準備好

4、起鍋坐油，五成熱時放入肉末，炒散後加入蔥花和一半的蒜碎，炒出香味

5、倒入豆腐，加入料酒、生抽、老抽炒勻，加蓋小火燜五分鐘後打開加入另一半蒜碎和蒜苗的白頭部分

6、炒出香味後加入蒜苗葉、加適量的鹽翻勻關火

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！