研究顯示純素飲食如何改善您的健康

在最近的一項研究中，研究人員比較了以植物為基礎的膳食與包含動物源性產品的膳食對人體健康的影響。該研究的結論是，純素餐可以幫助人們保持健康並控制體重增加。

在美國，約有9330萬人患有肥胖症，超過1億人患有糖尿病或前驅糖尿病。

這些和其他代謝疾病發展的關鍵因素是飲食。

根據疾病預防和健康促進辦公室2015 - 2020年的膳食指南，「[美國]目前消費的典型飲食模式與官方建議不符」。

他們的估計表明，大約「四分之三的人口」不會消耗足夠的蔬菜，水果，乳製品或油類。

來自三個國際機構 - 捷克共和國布拉格臨床和實驗醫學研究所和內分泌研究所以及華盛頓特區負責醫學醫師委員會 - 的研究人員進行的新研究現在表明，以植物為基礎飲食可以對一個人的健康的許多方面產生有益的影響。

更具體地說，這項研究的結果 - 研究人員在「素食營養」中報道，這是「 營養素 」期刊的一個特刊，表明遵循純素類飲食可以促進某些腸道激素的存在，這有助於調節血壓。

這些激素也可以幫助人們更快地感覺更飽，因此他們的行為有利於體重管理。

促進良好的腸道激素

在這項研究中，研究小組與60名男性參與者合作，其中20名診斷為肥胖，20名患有2型糖尿病，另有20名沒有健康問題，並組成對照組。

研究人員將參與者隨機分開，以便他們中的一些人吃豆腐素食，而其他人吃了加工過的肉和乳酪。研究人員將這兩種膳食與卡路里和常量營養素的數量相匹配。

無論他們是否患有糖尿病，肥胖症或根本沒有健康問題，吃素食餐的人比吃肉和乳酪的人有更高水平的有益腸道激素。

研究人員解釋說，有益的腸道激素有助於調節葡萄糖（單糖）水平，胰島素產生和能量水平。它們還有助於增加飽腹感，從而有助於控制體重。

根據調查人員的說法，人們可能會感覺更飽，因為植物性食物含有豐富的纖維，可以增加飽腹感，但不會增加額外的卡路里。

「這些有益的腸道激素可以幫助減輕體重，增強胰島素分泌，調節血糖，讓我們感覺更長時間，」研究報告的共同作者Hana Kahleova博士指出。

「簡單的膳食選擇可以增加這些健康激素的分泌，這對於那些患有2型糖尿病或體重問題的人來說具有重要意義，」她建議道。

在之前的研究中 - 我們去年報道了今日醫學新聞 - Kahleova博士已經發現純素飲食可以通過增加胰島素分泌和改善胰島素敏感性來幫助2型糖尿病患者。

目前的研究強化了以前發現的基於植物的飲食所帶來的益處的證據，並進一步表明它可以促進體重管理。

「這項研究增加了越來越多的證據表明植物性飲食可以幫助控制和預防2型糖尿病和肥胖。」

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