這道素菜比肉還搶手，極力推薦上春碗，它開胃解膩降三高
飲食
02-02
第一， 茄子先用小火，不放油焙至微黃。 第二， 不用一滴水，而用西紅柿的汁水代替。
第三， 油的量就是你平常炒菜的量，在烹飪過程中你會發現茄子經過干焙，根本不吸，但卻油亮亮的。我非常佩服外婆的智慧。
第四， 借用辣椒的香辣來提味，想想口水生津，這餐是它，下餐繼續。
※臘八節除了吃臘八粥的習慣，還可以腌臘八蒜，這可是我爸最拿手的
※炒菜花前到底要不要焯水經常有人做錯難怪不入味
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