花樣翻新的年夜飯 不變的團圓期盼

（圖據視覺中國）

春節進入倒計時，你家的年夜飯準備好了嗎？

與曾經春運旅途中拖著沉甸甸的行囊，為遠方的家人捎來天南海北的山珍海味不同，伴隨著居民收入的穩步提升與互聯網經濟的飛速發展，中國人藉助網購、外賣等創新便捷的消費手段，操辦年夜飯的花樣越來越多。

前幾年一度很流行舉家外出下館子吃年夜飯，不少酒店早在元旦就大張旗鼓地展開年夜飯預定的業務，儘管提前月余，仍舊一座難求。而今年，回家下廚似乎成為年夜飯的新時尚。淘寶統計發布的《2019年夜飯大賞》顯示，越來越多的消費者選擇回歸自家廚房張羅這中國人一年之中最重要的一席飯局。特別是80後和90後，60%的家庭已由這群年輕人擔當起春節家庭餐飲消費的主導者。

同時，藉助發達的物流體系，年夜飯的菜色變得五花八門、琳琅滿目。沿海省份可以吃到大草原直送的牛羊肉，內陸城市也能買到新鮮的魚蝦。人們也不必大包小包地扛著年貨返鄉，不少北上廣打拚一族，人還在春運途中，年貨早就快遞到了家。淘寶數據顯示，在北京的遊子大多往山西、山東、河北寄送年貨；而廣州的遊子則把美味佳肴送回了湖南、福建、四川。

也許有人說，如今人們生活富餘了，「每天都像過年似的」。的確，年夜飯的意義早已不只是一年到頭才能解饞一頓的大魚大肉。每年春節，把五湖四海奔波忙碌的人們盼回家的這頓年夜飯，飽含著父母對子女的牽掛、遊子對家鄉的眷戀，更是中國人對春節團圓千年不變的嚮往。當家人圍坐一起，跟著時間的腳步辭舊迎新，一年的酸甜苦辣在一頓熱氣騰騰的年夜飯里化作記憶里的回味。

每到春節，中國人都會在年夜飯的團圓氛圍中沉澱心情、整理思緒；更會在這新春伊始的時刻卯足精神、運籌千里。團圓讓過去一整年風雨中的奮鬥有了歸宿，團圓也為憧憬即將到來的新一年加滿了動力。於是，在年夜飯的一道道佳肴、一次次乾杯中，人們忘卻了千里迢迢趕回故鄉的一路風塵，把兒時記憶里的故鄉再次抱緊。不久之後，辛勤的人們又將從老家的溫情中再次出發，帶著媽媽準備的土產、爸爸絮絮的叮嚀，為來年春節的團圓開始新的打拚。

對團圓的期盼，更折射出中國人的家國情懷。家是最小的國，國是千萬家。在中國人心中，家國始終是一體的。經過千年的歷史嬗變，儘管各種風俗習慣有所變化，但春節所凝聚的文化傳統和精神內核早已融貫於每個中國人的精神之中，成為全體中國人無法剝離的文化基因。春節團圓展現的不僅是中國人對家的眷戀，更是展現中國人共同的情感和價值取向，蘊含著中國人對民族和國家最本真的認同感和歸屬感。當人們在年夜飯的席間碰杯，祝願來年風調雨順、國泰民安之時，在祈盼家庭興旺的同時，也祝福國家繁榮昌盛。正是在這股強大的向心力推動下，中國人面對前進道路中的一個個考驗，總能斬斷所有荊棘，跨越所有關卡。

2019年春節即將到來，無數個家庭將會在年夜飯的宴席間團圓。在中國人對家國的守望中，未來的中國充滿力量和希望。（人民日報海外網 吳正丹）

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