叫豆腐卻不是豆子做的，爽滑鮮嫩，加上西紅柿一起燒，米飯一掃光

叫豆腐卻不是豆子做的，爽滑鮮嫩，加上西紅柿一起燒，米飯一掃光

今天陽光燦爛，兔兔選擇出去走一走，去附近的超市逛一逛。趁著好天氣，兔兔選擇步行去超市，一路上感受陽光，才不辜負這好天氣。

到了超市後，兔兔發現一種獨特的豆腐，鵝黃色的十分柔軟，圓柱形的，裝在一個小小的袋子里，翻開包裝袋一看，寫著「玉子豆腐」，也叫日本豆腐。兔兔想起了曾經吃過的一道菜是日本豆腐做的，那爽滑的口感，至今仍然懷念。

無需考慮，兔兔拿了5袋日本豆腐就去結賬了，想著回家做一道家常菜，一定好吃。

日本豆腐又稱雞蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，其質感類似豆腐。它以雞蛋為主要原料，輔之純水、植物蛋白、天然調味料等，經科學配方精製而成，具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清香，以其高品質、美味、營養、健康、方便和物有所值在消費者中享有盛譽。

日本豆腐的主料是雞蛋，加上純水，植物蛋白和天然調味料等製作而成，沒有一粒豆子，你說神奇不神奇？

好了，廢話不多說，我們來看一下具體做法哦！

【配料】

青椒 / 洋蔥 / 日本豆腐 / 西紅柿 / 生薑 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精

【步驟】

1、青椒洗乾淨之後切塊備用。

2、西紅柿洗乾淨之後，同樣切塊備用。

3、洋蔥切片備用，切洋蔥的時候切快點就不會辣眼睛哦。

4、日本豆腐切成相等的小段備用，兔兔這裡只用了三根日本豆腐，其他兩根日本豆腐兔兔留作他用了。

5、平底鍋熱油，放入日本豆腐煎至兩面金黃。煎好之後出鍋備用。

6、把西紅柿倒入平底鍋翻炒至軟爛出湯汁。

7、放入洋蔥煸炒至軟爛，可以加點水一起煮，這樣西紅柿和洋蔥更容易軟爛哦！

8、西紅柿和洋蔥軟爛之後，加入日本豆腐一起煮。

9、最後放入青椒翻炒至斷生。

10、撒入食用鹽和雞精調味即可。

好了，一盤茄汁日本豆腐就做好了，看看這顏色是不是特別招人喜歡嗎？這茄子豆腐可以說是飯掃光，用湯汁拌飯更是一絕，大家不妨試試。

好了，今天的菜譜就分享到這裡，希望大家喜歡！

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