經濟發展水平的提高，生活水平也提高了，生活的富足讓我們的飲食也豐富多樣，甚至很多家庭每天都大魚大肉，偶爾吃膩了才吃點青菜，再加上快餐飲食的侵襲，各種健康問題也隨之而來，例如常見的血脂異常。

血脂不能溶於血液

體內的血脂無法溶於血液，要和蛋白質結合，形成各種顆粒大小、密度不同的脂蛋白才可以溶於血液，而脂蛋白又分為高密度脂蛋白和低密度脂蛋白。高密度脂蛋白膽固醇，就是我們說的「好膽固醇」，可以將細胞內的遊離膽固醇運出，減少動脈粥樣硬化的形成；低密度脂蛋白膽固醇，叫做「壞膽固醇」，指標升高則會導致動脈粥樣硬化形成。

血脂異常要調脂

當人體內的膽固醇和甘油三酯的指標升高，高密度脂蛋白膽固醇指標降低，也就是「兩高一低」，則可被診斷為「高脂血症」。當患者的血脂四項，有的數值高，有的數值低，則不能一味地「降脂」，而要「調脂」，就是將膽固醇和甘油三酯水平降下來，把過低的高密度脂蛋白膽固醇升高。

血脂異常5件事別做

不能減少吃飯次數，當每天吃飯少於3次，會導致一次性攝入過多熱量，反而易引起血脂升高。

晚餐不能吃得太飽，晚飯沒有消化吸收直接入睡，食物會轉化成脂肪，使膽固醇在動脈壁上沉積，導致動脈硬化發生。

不要吃太多高糖、高脂、高膽固醇食物，例如甜品、動物肝臟、蟹黃等。

不能盲目節食減肥，體重過輕會使體內的碳水化合物減少，甘油三酯水平下降，但膽固醇含量卻會升高。

不要抽煙喝酒，抽煙者的高密度脂蛋白膽固醇會偏低，引起動脈粥樣硬化；喝酒則會讓心肌中的脂肪增加，導致酒精性心臟病。

體檢方知血脂水平

要想知道自己血脂是否正常，可去醫院做血脂四項檢查，但要注意的是，血脂水平一天中處于波動狀態，所以禁食12小時後的早晨抽靜脈血，並間隔一定時間反覆多次測定，不能僅靠一次結果就判定為高脂血症。

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