民間俗語：「羊不姜，牛不韭」過年時候要用到，年輕人卻很少知道

民間俗語：「羊不姜，牛不韭」過年時候要用到，年輕人卻很少知道

我國流傳著許許多多老祖宗說的俗語，有的或許迷信，但不能否認的是有的也說的非常得有道理。今天小編與大家分享的是，老祖宗說的關於做菜的俗語「羊不姜，牛不韭」。馬上就要過年了，大家可能會用得到。

我們現在什麼都講究科學，包括飲食。食材與食材間的取長補短，不僅能讓我們吃到美味的菜肴，還能增強體質。大家的生活條件越來越好，吃穿用度也越來越講究。養生就成了一件非常重要的事，畢竟身體是革命的本錢。

已經進入春節倒計時了，家家戶戶可能都已經備好年貨等待春節的到來了。春節期間我們都會大擺宴席招待遠方來的親朋好友。但是你知道嗎？做菜是非常講究的，有些菜一起做不僅影響口感不說，還會對身體多有害處。現在我們先來說說羊不姜吧。

老祖宗在烹飪羊肉時，是不會往裡面放生薑的。冬天，大家都喜歡吃羊肉。雖然羊肉有一股子膻味，但是也阻擋不了人們對它的熱烈喜愛。而且，在我們南方還有冬至吃羊肉的說法，冬至吃了羊肉能一個冬天都暖暖的呢！

生薑是我們日常炒菜都會放的調味品，每家每戶都必不可少。在做菜的時候，生薑能幫助我們祛除菜的腥味，達到增加香味的效果。

那這兩樣食材什麼不能放在一起做呢？那是因為，羊肉是溫補性食材，能養膽明目、補腎益氣。而生薑也是燥性食材，吃多了會上火。將生薑放在羊肉里一起做，不能達到為羊肉增香不說，還會增加腎臟的負擔。我們再來說一說牛不韭。

同樣，老祖宗在烹飪牛肉時，不會在裡面加韭菜。大家都知道牛肉有著非常高的營養價值。

牛肉是紅肉，從中醫理論上來說，牛肉非常適合貧血的病人食，有著補血益氣的功效。而全是瘦肉的牛肉，一直以來都深受各地減肥人士的喜愛。

再說韭菜，在民間有一個別名叫「壯陽草」。中醫認為，韭菜可以治療腎虛陽痿。韭菜本身有種獨特的辛香氣味，可以疏調肝氣、增長食慾，有治療跌打損傷、活血化瘀的功效。

但是不管牛肉還是韭菜都是溫補性食材，分開吃的話可以強身健體。一起吃非但達不到強身健體的效果，兩種食材產生的化學作用，還會給身體帶來額外的傷害。所以老祖宗從來不會把牛肉和韭菜放在一起做。

關於老祖宗說的這句「羊不姜，牛不韭」，小編已經說完了。你有沒有覺得這句俗語非常有道理呢？你還知道哪些做菜的小知識呢？

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