兒子總是鬧著要吃肯德基的奧爾良烤翅，但老婆覺得快餐吃起來不衛生，就自己買了雞翅回家來做。老婆把雞翅根扔進電飯煲，沒加水和油，出鍋後滿屋飄香吃不夠！雞翅肉質細嫩，口感獨特，老少皆宜，做一大鍋，全家都愛吃！雞翅分翅根、翅中和翅尖三部分，翅尖和翅中肉比較少，但皮中富含膠原蛋白，對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處；翅根則與雞腿略有相似，但肉質更為鮮嫩。營養師大喬認為，雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果，此外，翅膀內含大量的維生素A，對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。

電飯鍋醬香雞翅

By 寶寶輔食達人

配料：

紅皮洋蔥 50克、雞翅根 6個、薑片 3片、醬油、糖、鹽 適量

烹飪步驟：

1.參考月齡：16個月以上，對食材不過敏的寶寶 食材準備：圓蔥50克，雞翅根6個，薑片3片 輔料：醬油、糖、鹽 操作時間：40分鐘 難度分析：初級

2.雞翅根用叉子或者牙籤扎洞，這樣比較容易入味。 雞翅根長得像雞腿，靠近雞胸部位。這裡你們也可以選用雞翅中哈。

3.加入薑片、無添加的醬油、鹽、白砂糖。

4. 用手抓勻，給它多按摩1-2分鐘，充分的去入味兒。

5.腌制2小時，中間再抓拌兩次。

6.圓蔥切成碎末。

7.放入電飯鍋中，用筷子鋪平墊底。

8.把腌制好的雞翅擺在洋蔥上，不用加水也不用加油哈~

9.蓋上蓋子，按下蒸燉功能鍵30分鐘，等待出鍋。 電飯煲沒有蒸燉功能的，可以開啟煮飯功能燜30分鐘就可以嘍。

10.一開鍋，雞翅的香已經瀰漫整個房間，香到沒朋友了~

烹飪小貼士：

1、在超市挑選雞翅時要注意，放在冰櫃中的雞翅要選擇結冰較薄或沒有結冰的，這樣的雞翅才是新鮮的；仔細觀察雞翅，外表發黑或棕色的不要買；可以選擇聞一下雞翅的味道，新鮮雞翅應是雞肉特有的氣味，略帶血腥氣，如果有明顯異味則不要購買。

2、洋蔥具有發散風寒的作用；能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化；洋蔥能提高骨密度，有助於防治骨質疏鬆症；其中含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力，嚼生洋蔥可以預防感冒。

你們知道如何挑選洋蔥嗎？

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