我在美國農場吃土: 實習日記 (2)

天下 02-03

前景提要：本篇為小象君在美國內華達州一個CSA農場實習體驗的續集，點擊鏈接Just Go Wild: CSA農場實習日記 (1)查看第一篇。

To be continued -- Day ...

當地人的秘境 !

游過那個洞穴！

大集忙後休息一天，男女主人帶我們去了附近隱秘的小公園。Natural bridges，早些年一個放牛的家庭發現了這個地方，現在變成了一個公園。

說是公園，其實就在馬路旁邊。車停馬路右邊，一條小路下去，有個紅褐色的圓粗轉角柵欄，就像北京進公園的門一樣，旁邊樹個告示欄，裡面貼著這是natural bridges，可以做什麼不可以做什麼的圖標等。這就沒了。沿著一條赭紅色不時有石頭樹根突出來的小徑走到溪流邊，長約1-1.5mile，一些有毒的三葉oak tree在兩側。Galen認識很多植物，不時停下來給大家解釋，

小Hazel也能脫口說出一些植物的名字，

她媽媽很驚訝，據她上次見到這種植物已經有一段時間了。

有毒的OAK tree

走到盡頭就是溪水。這裡有一個岩洞，入口扁扁的，從上綴著團石青苔。清涼的水串珠從石尖青苔上點或線地滴落到下方剛沒腳踝的淺水中，水下

彩色

石頭乾淨

。

Galen 脫去上衣和Crocs，Katryn脫去罩衣穿著可下水的徒步鞋，裡面是泳衣，Hazel就是穿著她的小泳裝跨著游泳圈來的，Nate脫掉登山靴和上衣，我則換上拖鞋，直接穿著速干短褲和上衣就下水了。

我們去的時候還沒什麼人。走進水裡，

冰麻感瞬間而來，很快就感覺不到自己的小腿了。

Galen他們很熟悉這個地方，Katryn跟我說，你知道嗎，可以游泳穿過這個洞穴哦。我說「什麼！？」還沒等細想，Galen已經帶頭向洞穴更深處走去。

從洞口往裡走5、6米，水位逐漸升高，快到膝蓋。洞穴頂部稍稍升高一些，許多形成的鐘乳石柱。水清澈見底，一條小瀑布沿著一側洞壁嘩啦啦地流淌下來。頭頂滴落的水線漸漸密集，像是通向洞穴的一道稀疏的水簾幕。我覺得水很涼，Hazel也抱著媽媽的腿像青蛙一樣往她身上蹦。Katryn笑著把她抱起來交給她老爸，她老爸就帶著她慢慢地往更深的地方走，不時聽見Hazel小聲吼著「奧奧」。還在猶豫中，Katryn轉身向我笑一笑，帶著她4個多月已經很明顯的身孕(11月生)，跟了上去。什麼！？還在猶豫，身後的Nate已經做出一個跳水的動作縱身一躍入水。What the..!? 於是我吸一口氣(抑或是嘆了一口氣)，跟著撲身水中。

從網路上找到的洞穴的照片

洞穴可能只有25米長的樣子，裡面的洞頂很高，黃灰的鐘乳石讓這裡顯得像另一個世界。Katryn 和Galen左右護著Hazel陪著她，Nate中途爬到一塊鐘乳石底座上作冥思狀沉浸於大自然的美中。我只顧著帶著拖鞋游泳了。水太涼，感覺全身都在麻木中，水觸不到底，也不敢伸腿去觸，怕萬一觸不到心裡更緊張。

於是像個青蛙一樣手腳並用奮力向前，連滾帶爬地從洞穴另一邊終於上了岸，這才定了定神舒了口氣，回頭望這個地方。

另一邊的洞穴是個圓形入口，高高的鐘乳石大廳頂部蔚為壯觀。水流從上游流下來，入口處的岩石被沖刷的平滑又有藝術感，彷彿自身就泛著水濤帶著渦漩。幾塊石板被沖刷出了凹槽，水從上面沒過流入，轉一轉流出，乾淨簡潔。好像個按摩浴缸！心想。應該進去坐一坐。

然後溯溪而上，石板岸上曬太陽儲備太陽能，蘭草薄荷茂盛水邊，藍白小蝴蝶翩翩起舞。

之後原路返

（游）

回，在溪邊簡單加餐。餅乾，芝士，火腿切片。Galen在頭頂上發現一棵白樹莓，復果不大但甜美。跟著嘗了一些。在嘗試這些野生的草啊葉子啊果子時，小Hazel是從不猶豫的。有人帶了狗來，大的那條很喜歡水，在洞穴里踢騰著游泳。他的主人丟石頭逗他，他就躍進去找，往往找不著。主人問，你找到了嗎，他就深沉地叫一聲，汪！小的那條貌似相反，試探地踏水，走的很猶豫，淌過小溪後賴在岸邊不願意下水。主人最終把它抱起來走到水中間的大石頭上，它顯然也不樂意在這裡多呆，一被放在石頭上就跳下來拉著主人往回走，頭也不回。

中午的面

中午飛快地做了面。要餓瘋了。加州的太陽又毒辣起來，有點想念那個清涼的洞穴和溪流了。開始清理pad中的照片。

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日常 (1)

上午給桃樹培植濕的碎木片以保持水分培養益生菌。我負責用叉子從卡車上把木屑往外推。感覺要死了。比之前的農活都要累，虛的非常厲害。水喝少了，外加體力活——找不到可以用來發力的肌肉，全憑用整個身體拽著無力的胳膊。鏟了4車後去坐了很久才稍微回復一些，不想讓同伴等太久又返回工作。默默祈禱以後不要做果園的工作，真是要人命! 結束後經過小鎮，Galen給大家買了冰激淋，好大一支，牛奶味十足。迫不及待等到周四再來這裡辦市集時買了。

下午和Justin大叔學播種，混合泥土，手頭的事，大腦一片空白，只有一句話在不停地盤旋重複：

一鏟，一鏟，再一鏟…

決定跳進游泳池！

游泳不錯，最後爬上來曬太陽。風一吹甚至感覺有點冷。在加州感覺到冷真是一件神奇的事情。

正在清理中的室外游泳池

晚飯Nate又用洋蔥西紅柿牛肉雞蛋種子麵包做了漢堡，全是有機的。用凍桃子奶油糖和牛奶做了冰激淋。感覺還不錯。

結束吃飯稍微有些晚了，最後簡直沒法正常吃飯，腦袋周圍都是蚊子。所以吃掉最後一口冰激淋，大家就把碗筷往池子里一丟飛快地洗洗涮涮，然後百米衝刺進各自的帳篷。

明天7：30開始工作，任務是給50家CSA會員採摘蔬菜。我覺得我們已經沒有草莓了，也許明天會從Squash, Kale, chard,beet下手，再加上點lettuce和西方的香菜們。cabbage還有許多，也許也會收穫一些。不知道會不會有胡蘿蔔。

儼然已經是農場老手啦。

日常 (2)

給40戶CSA成員摘蔬菜。洋蔥一個，黃瓜三根，兩種瓜各三根，草莓一小籃，白菜一顆，西紅柿一個，花椰菜一磅，生菜沙拉一袋，兩種Kale各一捆，basil一把。定價24刀一盒。

午飯的土豆沙拉非常好吃。

土豆沙拉和牛排

之後做各種雜事。

移植了一些紅薯苗，挖個洞放進去就行了，和播種一樣，一點都不麻煩。可能只有採收處理，除草，修正土地時費事。

邊種邊玩小蛤蟆。扣住一隻放手心裡，涼涼的，柔軟的，跳動。溫柔極了。

今年雨水豐沛，農場里有許多許多小蛤蟆

不知不覺愛上這種生活

沒什麼大活的一天。

上午摘了些瓜，在一堆雜物上絆倒了，感覺自己向後很緩慢笨拙地跌了個跟頭，磕到了臀部右上方那塊骨頭。之後清洗蔬菜和桶，給羊添了水。中午Nate糾正我的英語發音，搞得我都不太會說話了。我教他北京兒話音，他覺得有些混亂但很有趣(他哥哥娶了一個上海妹子)。

下午除了草餵了羊刨了倆小時土豆。我覺得人和人之間就是缺少在一起相處的時間所以才冷漠生疏。一步沒邁出去接下來就更不敢向前。舉個例子，合作刨了一下午土豆後，感覺跟Nate熟多了，他開始開心地教我英語罵人的話(好吧我虛心請教了一下)，然後說他一個高中中國同學教他罵人話，xxxx, xxxx。他說不好最後那個的字，聽起來怪怪的。嗯，那個教他罵人話的孩子京腔味十足

。

風起，尤克里里自己奏鳴。

看見女主人帶著小女兒在外面採集野花，說周末要舉辦一個baby shower。以為摘花是為了給新出生的寶寶泡澡。後來發現原來是指為即將出生的寶寶舉辦的歡迎party。鬧了個大烏龍。

現在去洗澡。

最近開始體會到，日子可以過得這麼輕鬆隨意。幹活時慢慢干，邊干邊聊天，累了就休息。工作之餘想休息先休息，家務活不是第一位，盤子碗可以堆在水池裡第二天再洗。吊床上午睡，躺椅上看書，抱琴唱歌，然後去地里摘點東西，抓瓶啤酒，心情愉快地做飯。隨著夜色星空下睡去，流星入夢。合著鳥鳴朝陽下伸懶腰，又是嶄新一天。以前一直嘗試把生活過得井井有條，也是今天才領悟到另一種生活的方式。隨心隨性簡單快樂，不拘小節。也可以有這樣的生活方式呢。

意麵醬和

Beets salad

我還會再回來的!

今天是在農場的倒數第二天。

手背乾涸地像缺水的土地，手掌內因為上午又去果園幹活磨出了嫩繭(以致當時疼的無法再握住獨輪車的把手，沒辦法把它從地上拉起來。只好換用四個手指，輕輕托住把手，然後手臂不使力直接用胳膊帶著手指把車把提起來。給99株桃樹苗推了99獨輪車的碎木枝。每棵苗之間1.5米，三行，推完一車回去換另一車。Nate本來雄心勃勃地要完成4行，第一行結束滿頭大汗，弄完第3行後放棄了。臉脖子小臂曬得黝黑，四肢+臉遍布蚊子叮咬的痕迹，以及對什麼東西過敏，臉和小臂癢，紅，腫脹。可能是西紅柿花粉，紫外線暴晒，也可能是草莓或瓜的絨毛刺。

此時已在生活中學會了各種活用濕毛巾救命。浸濕，直接搭在頭上/上面加一頂草帽固定/圍在脖子上/纏在手上抵擋瓜刺/像陝西老饃一樣系在頭上前面打個結（結遮陽光，兩邊的毛巾不會晃蕩來晃蕩去影響工作）。

濕毛巾的多種用法

有機大餐吃了兩周，進超市都沒食慾了。Nate一手好廚藝，從沒吃過重樣的，還經常開發新菜品。切東西慢慢切，仔細認真，像是在享受，也不急。「我喜歡做飯」，他說。學會了做意麵醬（蒜末橄欖油洋蔥大火小火5min西紅柿大火小火20-30min致濃稠Basil檸檬胡椒鹽），Beets salad (beets, cucumber, onion等)。Basil知道怎麼用了，chard和洋蔥一起炒炒酸酸甜甜也不錯，胡蘿蔔土豆羊肉湯贊爆，胡蘿蔔土豆洋蔥蛋黃醬還是啥醬的沙拉也很好吃。還有很多，不一一列舉。Katryn的沙拉也是不能錯過的美味。回到芝加哥去趕農夫市集！

天乾物燥，光榮地流了鼻血

總之這兩周，有苦有樂，遇見不同的人和生活，吃的真的好。

最後借用一句火箭隊的台詞：我還會再回來的！

CSA農場實習日記系列完結，感謝閱讀~