我和媽媽做的團年飯，七菜一湯，有葷有素，一家人開開心心大團圓
明天就是除夕了，大家都在忙著準備年夜飯，菜市場上人山人海，全是置辦年菜的人們。蔬菜和海產品類價格上漲不少，黃瓜都漲到8元一斤，但是再貴也抵擋不了人們過年的熱情。荷媽一早起來收拾妥當，買了魚蝦帶著兩寶回娘家，一起幫著媽媽置辦今天的團年飯。
今年立春正巧是除夕，農村有很多講究，所以祭祖的事提前來辦，這也是為什麼我家年夜飯是今天了。我和媽媽在廚房忙碌著，切菜，洗菜分工明確，忙了2個多小時做了一家人的團年飯。孩子們高興地在院子里嬉戲，做著他們喜歡的遊戲，一個個熱情高漲，一下子忘掉學習的煩惱，原來快樂就是這樣簡單，有家有愛才有濃濃的年味，您說是嗎？
我家四人加上父母，外婆共7人，做的飯菜都是些家常菜，比平時時豐盛許多。由於我的母親和外婆都不吃麻辣，口味以清淡口味為主。家裡吃不如酒店的排場，也不及飯店的擺盤，而是一家人坐一起其樂融融的開開心心的吃頓團年飯。父母不在乎你給他們帶回來多少禮品，拿多少金錢，只在乎能經常回家看看他們，吃頓便飯就很知足了，你們說是嗎？今天的團年飯雖說比較簡單，但是年夜飯有象徵意義的菜式一樣不少：清蒸鱸魚，白切雞，白灼蝦，清蒸肉圓，紅燒排骨……共7菜1湯，西南農家人的團年飯，你覺得雜樣？
清蒸鱸魚，清蒸口味也最適合不吃辣的媽媽和外婆。做法：鱸魚處理乾淨，打上一字花刀，鹽，料酒抹全身，蔥薑絲擠一下放一起，蒸魚豉油1勺拌勻，腌十多分鐘再沖洗乾淨。盤子里墊上姜蔥絲，放魚，再鋪蔥姜，開水上鍋蒸8~10分鐘，燜2分鐘，取出面後去掉蔥薑絲，再放上蔥段，辣椒絲，淋上豉油，澆上滾油就可以了。味道非常鮮美，不過我還是喜歡有點辣味的好吃。
清蒸肉圓，向征團團圓圓，肉餡也是媽媽在我沒回來之前已經拌好了，除了蔥姜鹽，其他什麼都沒放，盡最大能力讓它美觀一些，蒸熟後澆個芡汁，放上蔥花，甜菜末點綴下就好。
紅燒排骨，媽媽說用胡蘿蔔來燒，紅紅火火，甜甜蜜蜜。好吧，這菜我到家時，已經在鍋里燉著呢。最後加點蒜苗段，也挺香。
白灼西蘭花，很多朋友來問這個西蘭花怎麼吃？整個的？哈哈！當然不是，只是多了一個步驟，好吃又好看，這桌菜中屬它最清爽，消滅的一點不剩。
白灼蝦，照顧到外婆和老媽的胃口，就簡單的水煮，蘸著醬料吃就好。鮮蝦簡單的水煮就很好吃。
白切雞，過年要有雞肉吃，大吉大利。我昨晚上煮的，加點姜蔥，花椒和黃枙子，顏色真好看。自家養的雞肉吃著就是香，吃辣的配下辣椒蘸料，簡單又好吃，又能照顧著家人的胃口。
檸檬酸辣雞爪，曾經一度紅遍整個網路。其實就是泡椒鳳爪，加點檸檬片，加點醬油讓它上色，配上青紅椒圈，給人清爽的感覺，味道嘛，辣爽……
最後一個是湯菜，白菜酥肉湯。我媽媽每年都要炸好些酥肉放著，干吃煮湯均可。不過考慮到外婆年紀大了，牙口不好，加上今年沒有燉湯，就煮了酥肉湯，再加點白菜，味道非常香，酥肉也燉的軟軟的，喝得連湯都沒剩。
娘家的團年飯就分享到此，一起來說說你家的團年飯吧！在此祝大家新年快樂，萬事如意，闔家幸福！
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