春節吃油膩了？中醫教您輕鬆解膩法

每一個節日都會有一種領悟

為避免春節期間因吃得油膩、運動量少，而導致出現消化不良、腹瀉等不適癥狀。建議您春節期間應多吃些蔬菜水果。

解油膩的蔬菜首推洋蔥

洋蔥既不含脂肪，還有平肝、潤腸功能，可以減少油膩感、抑制高脂肪飲食引起的高膽固醇。此外，蘿蔔、馬鈴薯、芹菜、南瓜等蔬菜富含纖維，也可解膩。而用蘿蔔、萵筍拌冷盤時，適當多加點醋，可除油膩，促消化。

解油膩的水果首推木瓜

木瓜含有獨特的蛋白酶，對含有蛋白質的肉類有較強的軟化作用，木瓜中的天然酵素可分解蛋白質、糖類和脂肪，促進新陳代謝。此外，蘋果、橙子、菠蘿、火龍果、山楂也都是解膩「高手」。

三道自製解油膩茶飲方

第一道：三仙茶

做法：可從藥店買焦山楂15克、麥芽15克、炒谷芽15克，冷水清洗後過濾，用水泡煎15分鐘當茶飲。

第二道：荷葉茶

做法：用焦山楂15克，干荷葉15克切成絲，加上普洱茶10克，直接泡服，鄭進說，普洱茶有明顯降脂作用，胃寒的人最好選熟普洱，胃熱的人適宜喝生普洱。

第三道：糊米茶

做法：可用大米30克，在鍋里炒糊後泡水喝；或用大麥炒香後泡水喝，都是很好的消食飲品。

此外，感到油膩的時候，適當喝點醋可以助消化。醋含有揮發性物質及氨基酸，能促進消化液分泌，從而增強消化功能。

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