普洱茶濃好？還是普洱茶淡好？別再聽忽悠了，實際是這樣的！

文化 02-04

普洱茶本身就是一個充滿爭議的茶類！所以很多關於普洱茶的問題都充滿了爭論。就好像之前一直說的是普洱茶越濃（苦澀）品質越好？現在又流行普洱茶越淡越好！而且這兩者都有各自的立足點，苦澀派拿著班章王等一系列茶擺出陣來，而淡派又能拿出易武后等出來，你來我往，那到底哪個才是對的！

我就是要一個打兩個，兩個觀點都不全對的！普洱茶千山千味，濃淡也是相對而言，如果一種茶淡如開水有色無味，能說得上是好茶嗎？如果一款茶苦而難化，澀而難喝，能說得上是好茶嗎？

一、普洱茶的濃淡是什麼來衡量的？

首先肯定不能以投茶量來衡量，一個投茶10g，一個5g，這沒法比！肯定是在同等投茶量，同等條件下來衡量他的濃淡。所以上面的說法都不對，普洱茶的濃淡準確來說應該按他釋放的內含物質來衡量，一個茶浸出的內含物質豐富，就可以說是濃，反正就是淡。而不是因為投茶量、水溫、身體感官因素去說一個茶濃一個茶淡！

二、普洱茶的好壞真的能用濃淡衡量？

我剛剛去找資料看見很多都說淡茶耐泡，所以好！我就不覺得這麼認為，耐泡不耐泡不一定意味著茶好不好！耐泡和樹齡、做工等等都有關。如果一款茶就只能沖個7-8泡，但是在這7-8泡內表現得十分驚艷，那能說人家的茶差嗎？

衡量普洱的好壞其實不應該用濃淡來進行，濃淡受到很多因素影響，應該用飽滿度來衡量，這個肯定是沒有那麼多例外的！飽滿度不好的肯定就不是什麼好茶，而飽滿度又會受茶葉的內含物質影響，包括氨基酸、茶多酚、糖類、咖啡鹼等。飽滿度越高，茶葉表現得就越厚，感覺茶水就越重，反之，就會覺得茶水就像染色的白開水一樣，有色無味。而這個維度進行評判，無論是班章、易武、冰島、老曼娥都可以完美套入。

如果好茶還要繼續分級別，那就飽滿度之後就評判協調度，茶湯滋味表現得越協調，茶就越好，當然價格就別想太多了，誰也不傻。

所以以後別再單純拿濃淡判斷了，我茶葉撒多點就是好茶，撒少點就不是，沒有這個道理的，一個好茶必然是茶湯飽滿有張力的！

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