今年除夕是立春，這菜可別忘吃，特別簡單，好吃好看，待客有面子
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。除夕的腳步越來越近了，春天的氣息也就離我們越來越近。過了今天，明天的此時此刻又將是一家人圍坐在餐桌前，一邊等待著春節文藝晚會這道精神大餐，一邊品著美酒，吃著美食，暢談著新年美好心愿的溫暖時刻。歡天喜地、幸福美滿的除夕夜，凝聚著我們全家人濃濃的親情。為了讓著美好的時刻更加喜慶，我特意給家人做了一道四喜蒸餃，寓意為喜人、喜天、喜地、喜祖國，讓我的家庭，我們的國家在新的一年更加喜慶，更加美好。
說起除夕和春天，今年除夕是立春，真是雙喜臨門，所以一定要吃這道四喜蒸餃，這菜可別忘吃，特別簡單，好吃好看，待客有面子。四喜蒸餃一道傳統名點，將四種顏色的蔬菜包在餃子的四個角，即美觀又豐富，四喜以示喜慶的寓意。這是我們大家過年必備的一道喜慶菜，有顏值上檔次，簡單快手，待客也有面子！這款蒸餃看似複雜，做起來簡單，成功率也高，花式蒸餃的樣子非常好看吉祥，非常適合家宴上露一手哦，一定很吸引大家的眼球，雖然比較耗時，但是好看好吃也值啦！一起來試試吧！現在我把這道四喜蒸餃的做法分享給大家，喜歡的朋友可以做起來。
食材：麵粉120克、溫水80克左右、肉餡100克、香菇，芹菜、木耳、少量、雞蛋1個、蔥薑末少量、鹽、花椒粉、老抽、蚝油適量。
做法：
1、麵粉里，將溫水慢慢倒進去，一邊倒一邊攪，用筷子攪拌成絮狀，用手揉成麵糰，鬆弛一會。
2、姜蔥切末放人剁好的肉餡里，接著再加入適量鹽，花椒粉，老抽，蚝油攪勻。
3、雞蛋打散，炒鍋里倒一點點油燒熱，倒入蛋液煎成蛋餅。
4、把雞蛋餅，胡蘿蔔，香菇，和芹菜全部剁碎。
5、將鬆弛好的麵糰搓成長條狀，切成小劑子，擀成大點的餃子皮。
6、取少量肉餡放入餃子皮中央，各拉起4個角，中間部位捏牢固。
7、如果餃子皮比較干，可以刷些清水，稍微整理一下，把每個花瓣可以捏個尖角更精緻一點，四邊撐大，漏出裡面的肉餡。
8、把香菇碎，葫蘿蔔碎，芹菜碎和雞蛋碎分別填滿四個格子里。
9、上鍋蒸8分鐘即可。
10、蒸好的四喜蒸餃，美美噠！
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家三年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~
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