英國人正在食用瀕臨滅絕的鯊魚

埃克塞特大學的研究人員對魚販與炸魚店所售的鯊魚食品以及英國一家亞洲食品批發商的魚翅產品進行了採樣分析，發現作為瀕危物種的雙髻鯊和角鯊魚赫然在列。

大多數炸魚店的採樣(多以鯊魚肉、角鯊、岩鰻為品名出售)實際上都是白斑角鯊，該物種在歐洲瀕臨滅絕，在全球範圍內屬「脆弱」物種。

研究人員呼籲市場採用更準確的食品標籤，以讓大眾知道自己正在吃什麼品種。

「瀕臨滅絕的雙髻鯊在市場上的出現，凸顯了瀕危物種的銷售實際上是多麼廣泛。這一現象甚至存在於歐洲和英國，」埃克塞特大學的Andrew Griffiths博士說。「針對亞洲的獨立調查在魚翅生產線上發現了普遍存在的路氏雙髻鯊。」

英國批發商供應給英國的亞洲餐廳和超市的魚鰭，還包括其他瀕危鯊魚，例如尖吻鯖鯊和小眼雙髻鯊。

據歐盟規定大多數情況下都禁止捕撈白斑角鯊，在許多炸魚點樣品中發現的白斑角鯊可能持續供應自其他地區。

「消費者幾乎不可能知道他們在為什麼買單，」研究的第一作者、埃克塞特大學的Catherine Hobbs說。

「人們以為自己購買的是來源穩定的產品，然而實際上他們消費的是瀕危物種，」

「這件事情還存在著健康問題，因為了解購買產品中的過敏、毒素、汞含量等指標也是非常重要的。我們的研究結果表明，市場需要信息更準確的海鮮標籤。」

通過掃描食品上的DNA條碼，研究分析了來自南英格蘭的炸魚店的78個樣本和來自魚販的39個樣本，以及來自批發商的10個魚翅樣本。

Hobbs補充到：「對英國鯊魚物種消費狀況的了解，尤其是那些禁止食用的物種和瀕危物種的消費狀況，為我們應對鯊魚數量減少提供了信息。」

該論文發表在Scientific Reports上。

本文譯自 EurekAlert，由譯者 shixinxin 基於創作共用協議(BY-NC)發布。

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