新春佳節將至，親朋好友相聚，當然少不了好吃好喝好玩的，想想一年就那麼一次，男女老少都會「放肆」地吃喝玩耍，就出現食滯、上火、熬夜等，這樣一來，過個年回來，大家就提不起精神，上班的工作效率低，甚至有不明原因的噁心、眩暈、腸道反應、神經性厭食、焦慮、神經衰弱等。所以過年期間也需要養生，才能保持最好的狀態迎接新的一年。在此小編，介紹一款為過節而準備的健脾消食養肝的養生飲。我們一起來看看這款養生飲怎麼做。

首先先說準備材料，注意一下，小編寫的是2-3人量，根據個人需要加量：

甘蔗60cm左右長兩段

烏梅1粒

山楂10-15g

白朮10-20g

甘 蔗

甘蔗兩段，先把甘蔗去皮，對半切開後，切小段，放蓋過甘蔗面的水量，泡十幾分鐘後，武火煮開，再放其他。這個甘蔗有青皮有黑皮還有其他品種的，我認為都可以，只要是你住的附近出產的品種就可以了。甘蔗兩段，為什麼會用甘蔗呢。首先是為了提味道，甜味，大家都愛吃和其他烏梅山楂之類的一起可以有酸酸甜甜，中醫有講酸甘化陰生津。適合過年吃燥熱的東西後口乾舌燥。甘蔗在廣東、海南、廣西、四川、雲南等南方熱帶地區廣泛種植，在嶺南地區很多地方在過年前後就是甘蔗豐收的季節，小編小時候過年時家裡都屯有一捆甘蔗的習慣，除了可以吃，還有節節高的好意頭。甘蔗味甘、澀，性平，無毒。它可以下氣和中，助脾氣，利大腸，還可消痰止渴，除心胸煩熱，解酒毒。所以很適合回家吃香吃辣，喝酒的朋友們。當然有些地方沒有甘蔗，可以用麥芽糖代替也是可以的，麥芽糖在小建中湯中的飴糖，可以有建中補虛的作用。

烏 梅

烏梅只放了1粒，不能放多，多次嘗試過，兩個人量時，1顆剛好，烏梅真是太酸了，當然喜歡吃酸的，可以放多點。為什麼用烏梅，烏梅因其味酸澀，有收斂之功，而被錄入固澀葯的隊伍中，代中醫明家活用烏梅，有取其補肝膽，入肺脾血分，定久嗽，生津液，止消喝，斂肺之勛。民國醫家彭子益在《藥性提綱篇。肝膽木氣葯》中說：「溫補木氣，烏梅第一。」所以烏梅是補肝體的，還可生津消暑降相水。過年少不了熬夜，吃辣的，溫燥的少不了，當然喝酒都少不了，這些都會傷陰傷津，所以用點烏梅補肝體。平時熬夜咽痛咽干，用點烏梅和冰糖泡水也是可以利咽的。代名醫劉鴻恩著作，擅用烏梅，他的62個雜病中，有52個病方選用有烏梅，他自認為是烏梅的知己，所以烏梅也是個好傢夥。在名方二陳湯里也是用了1粒烏梅而已，所以不用太多。

山 楂

山楂，大家都知道是為過節肉食者而準備的。山楂性酸、甘、微溫，主要是歸脾、胃、肝經。消食健胃，行氣散瘀。山楂的酸醇厚一點，跟烏梅不太一樣，烏梅的酸稍微尖銳，只要有烏梅在，萬酸中總能知道有它的存在。很多人以為過節時吃點山楂餅就算消食了，我們想想，山楂餅估計大多是什麼澱粉的比較多吧，有真正山楂的成分估計已經不多了。如果在飽食一頓後再吃點山楂餅之類的，其實是增加脾胃的負擔，運化不了。所以實實在在煮點山楂比較合適。

白 術

白朮，我們經常用白朮這味中藥，健脾的，白朮這味葯藥性特別平和。過年後回來很多人大便爛，胃口不好，頭昏昏沉沉的，這些都是痰濕在作怪。為什麼不用茯苓，用白朮，因為茯苓是滲濕為主的，喝多了有口乾的感覺。還有就是近代醫家張錫純善用白朮，白朮可以解決很多的問題。張錫純說它性溫而燥，燥能去濕氣，性溫而燥，氣香不竄，味苦微甘微辛。善健脾胃，消痰水，止泄瀉。　肺、肝、腎、心四臟都可以滋補。生白朮和炒白朮都可以，過年期間，少不了喝生冷的，吃水果，吃肥膩的，這些都可以生痰濕，可以用白朮來化。

這四種，每個都很平和，既可做藥材，也可做食物，合一起既可以養肝清熱，又消食健脾燥濕。男女老少都適用，做起來方便，過年在家一起試試吧！

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